Il mondo di Là

SENZA COLORI

2012-02-05T06:34:00.000-08:00

Certo che oggi guardando il post precedente mi vengono i brividi.
Non sarà un buon anno, ma un anno senza colori.
Siamo a Febbraio ma di catastrofi ne sono successe già abbastanza: terremoti, la concondia dove tante persone hanno trovato la morte per colpa di alcuni imbecilli, omicidi efferati, traghetti che sbandano e ancora gelo, freddo, caos ed infine l Italia che sta andando a rotoli per questa vera crisi, soprattutto politica secondo me, avendo avuto sempre al governo uomini che hanno sempre pensato in primis al loro tornaconto personale e poi a quello del paese vero, cioè NOI. E vado a rotoli anch'io oggi, noi, la nostra vita e tutto quello che di bene fino ad oggi avevamo costruito. Ma in fondo in fondo se ci riflettiamo tutte le cose hanno un inizio e una fine, è così la vita. Ogni essere vivente, ogni vita, ogni fiaba, ogni sogno e non dobbiamo essere tristi per ciò che si conclude ma trarne il bene ed ogni prezioso istante di quello che si ha avuto la fortuna di vivere fino a quel momento. E' un pò come quando si perde una persona cara, specialmente se la si perde in modo violento senza poterle dire Ti voglio bene o ancora prendersi cura di lui con tutto l'amore. Magari non ne hai il tempo e la morte te lo porta via senza secondi. La disperazione ti assale, il vuoto che si sente dentro è INCOLMABILE, sai che niente te lo potrà riportare indietro, che non avrai più momenti da condividere o risate da ascoltare. Ma il ricordo di questa persona nessuno mai te lo potrà togliere; la sua voce ti parlerà ancora dentro di te se la saprai cercare, le sue braccia ti circonderanno ancora se saprai sentirle, le sue risate riechegerranno ancora se il suo ricordo sarà bello. E così è quando finisce un ciclo della nostra vita: saremo tristi all'inizio, ci sarà il dolore nel lasciare alcune abitudini o momenti che si condividevano insieme, nuove decisione da intraprendere ed alcune dolorose e pesanti, arriverà il momento dell' addio e ci sarà il vuoto e il silenzio. E allora cosa ci farà andare avanti????              I ricordi appunto di quello che è stata la nostra vita fino a " a quel momento". Il bene vissuto e sentito, il calore di alcune parole in momenti difficili, l'aiutarsi l'un l' altro e darsi una mano, il ricordo del bacio sempre prima di addormentarsi. La fine è arrivata anche per me, anche se ho LOTTATO tanto per non farla giungere.
L'accetterò con umiltà ma anche con fermezza e cercherò di viverla nel modo migliore. Qui sotto riporto una mia poesia scritta un pò di anni fa, quando anche lì la fine stava sopraggiungendo ma io non volevo vederla, ed alla fine NON HA VINTO LEI. E' vero che stai resuscitando vecchio anno e che mi stai risucchiando indietro ma questa volta ho armi abbastanza per combatterti. Vinca il migliore!

NELL'ANNO 2005      (31 dicembre 2005)

Te ne stai andando per sempre vecchio Anno
Tu muori ed Io rinasco......
Le tue pagine si fanno più sfocate ora che sei agonizzante!
Mi guardi con un ghigno sprezzante
ma gli occhi implorano la vita e
tu non la puoi più cercare!
Il tuo respiro si fa via via più affannoso
ma nel mio cuore le spine che mi hai inflitto
dureranno in ETERNO.
Maledetto vecchio Anno tu mi hai tradito,
mi hai fatto sentire davvero sola,
mi hai denigrato,
mi hai fatto piangere e per un poco
ora muoio un pò con te.
Ti porterai via il MEGLIO di me,
dei miei sentimenti puri
della mia innoncenza ed ingenuità
contaminata ormai da questo mondo SPORCO e disonesto.
Ecco, il tuo ultimo respiro mi giunge in un piccolo soffio,
ma Tu Muori ed io Rinasco,
Io sono già oltre di te,
guardo avanti al Futuro che se pur molto incerto
mi appare comunque ancora da scoprire.......

                         Addio vecchio Anno...........
                         Addio vecchi e dolorosi ricordi..........

BUON ANNO!!

2012-01-01T04:58:00.000-08:00

Stanotte in compagnia di amici abbiamo fatto quasi le 4.00 di mattina, cantando, ballando, chiacchierando ma soprattutto mangiando!

Noci, noccioline, datteri, 2 bellissimi strudel fatti in casa e il mio pandoro farcito: crema, glassa, frutti di bosco e palline argento per colorare di festa il nuovo anno! Speriamo che sia pieno di colori e di sentimenti, auguri a tutti.

BUON NATALE

2011-12-24T04:30:00.000-08:00

E' arrivato anche questo Natale e il mio pensiero, come sempre, va a chi ci dovrebbe essere ma non c'è.
Tutto sarebbe più bello.... con le risate e gli abbracci di bimbi ancora piccolini.... che riecheggerebbero dentro questa casa in festa....

Ecco come sarà stasera la mia tavola ed il mio menù.

IL MENU' DI BABBO BEPPE E BABBA LAURA

Antipasti
Fagottini di sfoglia caldi con porri e mozzarella
Crostini di pane rustico con salmone norvegese su letto di yogurt greco aromatizzato agli agrumi

Primi piatti
Bis di tortelloni piacentini con zucca ed erbette al burro fuso

Secondi piatti
Branzino al forno con olive Taggiasche , pomodorini e “Cucunci” di Panarea con patate al forno al rosmarino

Dolci e bevande
Ananas all’ orzata e menta profumato al limone
Cocotte di crumble di pandoro gratinato su mele alla cannella e panna montata
Panettone casereccio della Val Di Fiemme
Vini Riserva Ca’ Vescovo (Friuli) -Zonin-

c
Con l'Augurio di una felice serata!

LA MADRE CHE MI CONFORTA SEMPRE

2011-11-13T11:53:00.000-08:00

Ama la vita così com'è
Amala pienamente,senza pretese;
amala quando ti amano o quando ti odiano,
amala quando nessuno ti capisce,
o quando tutti ti comprendono.

Amala quando tutti ti abbandonano,
o quando ti esaltano come un re.
Amala quando ti rubano tutto,
o quando te lo regalano.
Amala quando ha senso
o quando sembra non averlo nemmeno un pò.

Amala nella piena felicità,
o nella solitudine assoluta.
Amala quando sei forte,
o quando ti senti debole.
Amala quando hai paura,
o quando hai una montagna di coraggio.
Amala non soltanto per i grandi piaceri
e le enormi soddisfazioni;
amala anche per le piccolissime gioie.

Amala seppure non ti dà ciò che potrebbe,
amala anche se non è come la vorresti.
Amala ogni volta che nasci
ed ogni volta che stai per morire.
Ma non amare mai senza amore.

Non vivere mai senza vita!
MADRE TERESA e' per me esempio di vita.
Le sue parole le porto sempre nel cuore e in alcuni momenti chiedo il Suo aiuto.
Cara Mamma rimani con noi e aiutaci.

FORESTA NERA PER LA FESTA DI COMPLEANNO DEL MIO PICCOLINO

2011-11-06T07:36:00.000-08:00

Era una torta che avevo in mente di fare da parecchi anni.
Mi era sembrata sempre difficilissima ed invece è davvero facile.
L'ho preparata per il compleanno del mio piccolo Riccardo ed è andata letteralmenta a ruba.
Non ne è avanzata neanche una briciolina....
Ecco come prepararla:

Per la farcia
    •    Ciliegie
    •    nere 500 gr
    •
    •    maraschino
    •    o kirsch 70 ml
    •
    •    Panna
    •    fresca 750 ml
    •
    •    Zucchero
    •    a velo 60 gr
    •
    •    Zucchero
    •    80 gr

Per guarnire
    •    Ciliegie
    •    10
    •    Cioccolato
    •    riccioli 100 gr

Versione con ciliegie sciroppate:
bagnare i dischi con alchermes o maraschino e con il succo delle ciliegie sciroppate, adagiarvi un po' di ciliegie mettere la panna montata.

Imburrate ed infarinate una tortiera del diametro di 24 cm e versate al suo interno il composto per pan di spagna . Infornate in forno già caldo a 180° per 45 minuti circa (fate una prova punzecchiando la torta con uno stuzzicadenti: se lo estrarrete completamente asciutto la torta sarà cotta). Non appena cotta, estraete la torta dal forno, lasciatela riposare 5 minuti e poi toglietela dallo stampo, posizionandola su di un piatto o una gratella. Nel frattempo che la base si raffredda preparate le ciliegie, in una padella mettete le ciliegie denocciolate con lo zucchero e il liquore (maraschino o kirsch) e fatele saltare per qualche minuto, le ciliegie non dovranno disfarsi ma solo rilasciare lo sciroppo (8). Fate raffreddare le ciliegie e poi filtratele in modo da separare il succo. Dividete le ciliegie e il sugo in due parti uguali che vi serviranno a farcire i due strati della torta.

Non appena la torta sarà fredda, livellate la superficie nel caso non fosse proprio dritta, asportando con un coltello la parte in eccesso e tagliate la torta in tre dischi di uguale spessore (10). Quindi passate ad assemblare la torta foresta nera. Prendete il primo disco e appoggiatelo su un piatto da portata piuttosto grande, poi bagnatelo con con una parte dello sciroppo di ciliegie (11), quindi disponete sulla superficie una parte delle ciliegie (12)

Quindi montate la panna insieme allo zucchero a velo ottenendo così la crema chantilly (clicca qui per vedere come fare), e versatene circa tre cucchiaite sul primo strato (13), livellate con una spatola e ricoprite con il socondo disco (14). Con un coltello livellate anche i bordi della torta in modo da renderli uniformi (15).

Continuate quindi con il secondo strato, versate lo sciroppo (16) e poi le ciliegie (17) e infine ancora la panna che livellerete nello stesso modo (18).

Ricoprite con l'ultimo disco di pasta (19) e versateci l'ultima parte di panna (20), tenetene da parte un paio di cucchiai che vi serviranno per la decorazione finale (21). Quindi livellate uniformemente la panna, sia sopra che ai lati

Da una tavoletta di cioccolato fondente, utilizzando un pelapatate, ricavate dei riccioli di cioccolato che vi serviranno per guarnire la torta foresta nera (22). Fate aderire i ricci di cioccolato ai bordi (23) e lungo la circonferenza esterna, e con una manciata cospargete la superficie (24).

In una sac-a-poche mettete la crema chantilly e decorate la superficie della torta con dei graziosi ciuffetti laterali (25-26) e uno più grande al centro, quindi lavate e asciugate dieci ciliegie, lasciate il picciolo, e disponetele sui ogni ciuffetto di panna avanzata (27). Una volta completata la torta foresta nera lasciatela rassodare per una mezz'ora in frigorifero prima di servirla.

GNOCCHI SCIUE' SCIUE'

2011-11-06T05:56:00.000-08:00

Volete fare dei buonissimi gnocchi ma senza dover lavorare magari tutta la domenica mattina?

E' possibilissimo! Si fanno in quattro e quattrotto, potete farli molte ore prima senza che si alterino o si disfino, sono morbidi, e potete condirli con un ottimo ragù fatto il giorno prima. E in men che non si dica avrete fatto un buon pranzo domenicale.

Se invece li volete condire con burro e salvia allora aggiungete degli spinacini freschi come vi illustra la ricetta.

Cosa aspettate ad invitare qualcche ospite magari goloso?

BUON PRANZO

GNOCCHI SCIUE' SCIUE'
500g Farina 00
500g Acqua 500

Farina e acqua devono avere lo stesso peso.
Versare l'acqua in una capace pentola e metterla sul fuoco, appena inizia il bollore cioè appena raggiunge i 100° buttare tutto di un colpo la farina setacciata dentro, girare energicamente per mescolare la farina e l'acqua (staccare il telefono così non succede, come è capitato a me, che appena ho buttato la farina... ha cominciato a squillare).
Versare tutto il contenuto della pentola su di un piano di legno e
Lasciare raffreddare un po' ( attenti alle scottature ) incominciare ad impastare e fatene un panetto.
Avvolgetelo in un panno e mettetelo a riposo per una mezz'oretta per far sviluppare il glutine e renderli più morbidi

Passato il tempo tagliate un pezzettino di impasto e fatene dei piccoli cordoncini, ora tagliateli a piccoli tocchetti (da soli, insieme, come vi pare tanto non si attaccano... se proprio volete infarinateli un pò per sicurezza... ma in genere non serve), una volta tagliati tutti, incominciateli ad incavare dolcemente sull'attrezzo specifico come l'ho io o su una forchetta è lo stesso ecco come vengono.

Si buttano nell'acqua bollente salata, si scolano appena vengono a galla e ci restano, non di più altrimenti induriscono.

ps agg a piacere nel acqua che bolle 120 g a crudo di spinacini tagliuzzati fini.

SORELLE

2011-08-07T04:35:00.000-07:00

Cosa si fa, mentre si è in fila dal dottore?
Si legge...... ed io quel giorno avevo circa 12 persone davanti.
Mentre sfogliavo una rivista, mi colpì un articolo: una giornalista parlava del rapporto con sua sorella.
Aveva intervistato un centinaio di donne che hanno delle sorelle e a volte anche dei fratelli, sosteneva che l'importante è "just talk" e non necessariamente di temi importanti o significativi.
Si sa che le donne parlano più facilmente di sentimenti ed emozioni, ma neanche questo è il punto: ciò che conta in quello speciale, specialissimo rapporto che si crea tra sorelle è proprio la chiacchierata quotidiana, le informazioni anche minime sulla propria vita, lo scambio di idee, insomma una sorta di diario che ha un effetto rassicurante.
Sempre la giornalista scriveva:
"Ci penso e mi rendo conto che, per quel che mi riguarda, è verissimo.
Sento mia sorella mediamente due o tre volte la settimana. E chiamarla è prorio un bisogno.
Non sempre, anzi raramente, ho cose importanti da dirle. Perlopiù ci diamo aggiornamenti sui figli, lavoro, qualunque cosa ci venga in mente. Il nostro dialogo ininterrotto costituisce una sorta di specchio per entrambe, ma soprattutto, questa è la mia idea, ciascuna rappresenta per l'altra la memoria di una vita. Nulla mi diverte e mi consola, proprio come una coccola, quanto ricordare con mia sorella quella volta che........ E ovviamente "le volte" sono infinite. Proprio nei giorni scorsi abbiamo riso fino alle lacrime mentre io raccontavo un anneddoto riguardante nostro padre durante una gita in montagna.
La mia vita coincide così strettamente con la sua, la faccia di mia figlia assomiglia così tanto alla sua che non è neanche più questione di affetto: E' MIA SORELLA, la più amata delle mie amiche.
Certo, sono stata fortunata. So di sorelle che hanno problemi di rivalità, rancori. Per me lei è perfetta, d'altronde è la sorella più grande, un mito. E io, qualunque età abbia, per lei sono la piccolina, da aiutare e proteggere. Gran fortuna avere una sorella, un vero dono del cielo."

Questo articolo mi ha ricordato pagine della mia vita, mi ha colpito e toccato dentro e una profonda nostalgia mi ha assalito per diversi giorni per quella sorella che vive solo nei miei ricordi.
Anche i nostri figli si assomigliano.

LITI

2011-07-13T11:47:00.000-07:00

Da piccolina mi capitava a volte di assistere alle liti dei miei genitori e molte volte succedeva a tavola.
Mio padre per lo più zitto, con lo sguardo verso la televisione, ogni tanto con la testa faceva segno come di no ma era più come dire: ma questa (era rivolto a mia madre) cosa dice...... è fuori di se!
E lei che continuava a parlare, un fiume in piena, con un tono abbastanza minaccioso, e forse mio padre ad un certo punto nemmeno la sentiva più....
Succedeva che alcune di queste liti fossero anche e per colpa mia ed io che certo non ero una che stava zitta, rispondevo a mia madre in certe occasioni anche in modo pesante ed ecco mio padre prendeva inesorabilmente la difesa di mia mamma giustamente.
Però non sempre lei aveva ragione, in alcuni casi era palese il suo livore nei miei confronti senza averle risposto male ma mio padre dava sempre e unicamente ragione a lei facendomi capire comunque il senso di rispetto che le dovevo.
A distanza di 30 anni le stesse liti avvengono anche in casa mia anche per i figli, specialmente per Martina che è in età critica e ribelle. Lei non ha lo stesso ordine mio, si sporca sempre quando mangia mentre io da piccola non mangiavo neppure il gelato per non sporcarmi, insomma abbiamo il carattere ai 2 opposti. Non che debba essere più giusto il mio per carità, anzi, le dico spesso che vorrei avere un pò del suo lato ironico, vorrei come lei buttarla sul ridere anche sulle cose serie, e che la cosa che più mi piace di lei è che quando si arrabbia le passa subito, senza tenere rancori.
Quindi ci scontriamo spesso e la sera capita che gli scontri succedano proprio a tavola; ma quando lei mi risponde male mio marito si guarda bene dal dirle qualcosa, anche solo: Martina, non si risponde così alla mamma! Lui stravede per loro ( specialmente Martina) tanto da sbagliare clamorosamnte quando questo succcede.
In questo modo perde di incisività la figura materna, io perdo di autorità e durante la giornata fatico a gestirla come vorrei. Sono cambiati i tempi?? Come mai mio padre difendava a spada tratta mia mamma e nella mia famiglia questo non succede neanche per sbaglio?
Siamo tornati da poco dal mare, ma in questi giorni proprio io e lui non ci pigliamo!
Io dico B lui A, assume quest'atteggiamento di superiorità che in lui proprio NON SOPPORTO, è poco paziente, mi critica in tutto e tanto altro.
Bè, vorrei proprio chiudermi dentro quella valigia e sparire, oppure aprire un nuovo libro.... chissà che capitolo sarebbe? A volte mi sento codarda, vile, non ho il coraggio di prendere di petto le situazioni, e di cambiare. Poi penso che in tutte le famiglie succedano queste discussioni e forse anche di più.
Però, a volte, avrei bisogno davvero di aria fresca.

APPLE CRUMBLE DI MELE

2011-06-15T11:03:00.000-07:00

MA COME SI FA A META' GIUGNO AD ESSERE LETTO CON INFLUENZA E FEBBRE A 38??????

Ecco io ci sono!!!!

E praticamente oggi è la prima vera giornata di sole dopo 2 settimane intere di pioggia battente!
Quindi, annoiata, sbircio un pò nel web.
Mia figlia Martina è via da casa, è andata a fare uno stage di pattinaggio artistico, ma dice che sente molto la nostalgia di casa. Dai Marti ancora pochi giorni!
Che voglia di uscire..... E che mal di gola.....
Posto una ricetta golosa, semplice, che sa molto di casa. Eccola.

APPLE CRUMBLE DI MELE

Ingredienti

Impasto:

115g di zucchero
115g di burro
175g di farina
2 uova
una punta di cucchiaino di vaniglia bourbon
mezza bustina di lievito
un cucchiaio di latte
2/3 mele

per la copertura

115g di farina
85g di burro
85g di zucchero
Sbriciolare con le dita gli ingredienti per la copertura e mettere da parte in frigo.

Impasto lavorazione:

Lavorare a crema il burro con lo zucchero, aggiungere poi la vaniglia, le uova alternate alla farina col lievito e il cucchiaio di latte. Foderare una tortiera di circa 20 cm di diametro con carta da forno,oppure con burro e spolverare di farina e pangrattato e travasare l'impasto. Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili e disporle sulla torta in più strati. Ricoprire infine con la copertura crumble, sbriciolata per bene con le dita. Infornare a 180° per circa un'oretta.

Bimby
Copertura:
Nel boccale zucchero burro a temp. ambiente e farina.
Impastare 15 sec vel 5 3/ 4

Impasto:
Nel boccale burro e zucchero e lavorare a crema 3m. vel 3.
Mescolare la farina col lievito; aggiungere le uova al composto nel boccole alternandole alla farina che avremo prima setacciato in una ciotola, con lame sempre in movimento a vel. 4-5, infine unire il latte. Lavorare ancora per qualche secondo.

LA VERA TORTA SACHER

2011-04-30T05:36:00.000-07:00

Ohhhh finalmente sono riuscita nell'impresa!!!!!
Non ho mai tempo di aggiornare il blog e quando ho 5 m. il computer non mi aiuta..... si va bè probabilmente sono io che ancora dopo un pò di anni che ce l'ho sono ancora un pochino imbranatina!!!
La mia Martina adora la torta Sacher e dopo molte richieste l'ho realizzata!!
Sono particolarmente soddisfatta della glassa che mi è venuta bella lucida e buonissima!!!!!
Grazie anche al mio Bimby.
La dedico soprattutto a Martina ma anche a Riccardo e ai miei 2 nipotini che ho rivisto da poco.
Siamo stati insieme pochi giorni ma l'affetto che abbiamo sentito entrambi è stato grande!
Ciao e un grosso bacione a loro!

TANTI TANTI BACI

2011-01-30T06:13:00.000-08:00

Un pomeriggio passato a casa insieme ai miei bambini: ed ecco un'idea!
Facciamo i biscotti mamma!!
E siccome piace anche a me pasticciare in cucina, con entusiasmo abbiamo iniziato.
Eravamo tutti con le mani in pasta, gli ingredienti che solo a vederli veniva l'acquolina.... cioccolato, nocciole, vaniglia e il profumo che si diffondeva per la casa durante la cottura in forno.....
Bè, appena sfornati non abbiamo resistito e qualcuno di questi deliziosi biscottini è stato mangiato ancora caldo! Ma ancor più bello vedere le loro faccine così soddisfatte nell'aver preparato dei dolcetti così buoni!

BACI DI DAMA

Ingredienti:
200 g di burro morbido
150 g di zucchero semolato
200 g di nocciole tostate
200 g di farina debole
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
un pizzico di sale
150 g di cioccolato fondente

Frullare le nocciole (meglio se congelate) con lo zucchero fino ad ottenere una farina piuttosto sottile, se necessario aggiungere poca farina per evitare che le nocciole si surriscaldino eccessivamente e rilascino il loro olio. Unire la farina e il sale alle polveri ottenute e mettere da parte. Lavorare bene il burro con la foglia, fino ad ottenere una crema morbida; aggiungervi l’estratto di vaniglia e il mix di farine e lavorare il tutto velocemente, fino a formare un impasto omogeneo. Avvolgere l’impasto con pellicola e lasciar riposare in frigorifero per circa 2 ore. Riprendere l’impasto e ricavarne tante palline grandi quanto una grossa nocciola (o del peso di circa 6 g l’una), lasciarle nuovamente raffreddare in frigorifero per mezz’ora. Al momento di infornarle disporle sulla teglia rivestita di carta forno e cuocerle in forno preriscaldato a 170°C per circa 15 minuti o fino a quando i bordi non saranno lievemente dorati. Lasciar raffreddare su una griglia, unire a due a due con una goccia di cioccolato fuso e lasciar rapprendere. Conservare in una scatola di latta.

2010-12-26T06:44:00.001-08:00

Da questo blog che parla principalmente di cucina non poteva che partire un dolce augurio di Natale a tutti!

ASPETTANDO NATALE

2010-12-18T05:21:00.000-08:00

L'atmosfera è quella tipica montana nella mia casa, anche per quella natalizia.
Proprio perchè milanese apprezzo molto le tradizioni del posto e seguire quel gusto tirolese che mi piace così tanto!
Quando arriva il momento di addobbare non vedo l'ora di prendere i cartoni in cantina e con i miei bimbi cominciare a decorare l'albero. Naturalmente c'è anche mio marito che per prima cosa diffonde belle musiche natalizie e poi si comincia.
Come per magia ne escono bamboline di stoffa, fiocchi e palline di lana.
Intorno al camino una ghirlanda illuminata, sulle finestre candeline accese e colori rosso e bianco ovunque.
E' così il Natale in montagna.
E' così che si sente serenità e pace, mentre attendiamo nostro Signore soprattutto nei nostri cuori.

Ecco finalmente l'abete finito ed illuminato

La punta quest'anno è un vecchio viso di Babbo Natale con una lunga barba

IL GIORNO DI SAN NICOLO'

2010-12-05T12:13:00.000-08:00

Finalmente il giorno tanto atteso dai bimbi di Cavalese e' arrivato

Già da questa questa mattina Riccardo e Martina appena svegli mi hanno detto:" Mamma oggi arriva San Nicolò!" Lui è un Santo buono che dai paesi del Nord fa tanta strada e approda qui da noi per portare appunto ai bambini bravi dei doni e delle caramelle.

La tradizione delle valli montane dice che ( e tuttora rimane fedele) tutti i bambini del paese verso le 16.00 escono dalle loro case e si riversano nelle vie del luogo suonando campanelle che tengono nelle loro manine fredde, sfidando il gelo e aspettando il buon Santo.

Mentre gironzolano entrano nei negozi in gruppetti di 4 o 5 cantando in coro questa canzoncina che non so da quanti anni è sempre la stessa:" San Nicolo' da Bari la festa dei scolari, la festa dei putei che sona i campanei".

Cantata la strofa il negoziante riempie ogni borsa che ciascun bimbo ha con sè di caramelle, mandarini, noci, noccioline . Alcune categorie di negozi tipo i cartolai, regalano matite, piccoli oggettini, adesivi ed altri, altro esempio le pasticcerie danno dei buonissimi krafen oppure i bar gelatini di zucchero.

Così si percorrono le vie principali e non, illuminate a festa, e con tanta neve a regalare più magia a questa giornata.

Quando cala la sera verso le 18.00 il Santo arriva portato da un mulo su di un carretto, lo precede una fiaccolata suggestiva, ma lo accompagnano anche i Crampus, dei diavoli che correndo per le vie cercano di acchiappare i bambini che durante l'anno non sono stati buoni.

Si sentono le urla di alcuni che piangono dalla paura e dallo spavento.

Il Santo consegna a ciascun bambino un sacchettino con dei doni ma son sempre mandarini, caramelle ecc. e dice loro di continuare a comportarsi bene e di fare i bravi.

Il divertimento lo si legge sui loro visi rossi e infreddoliti che a fine giornata tornano a casa con borse che traboccano dei loro bottini.

Ho fatto alcune foto, purtroppo non son riuscita a fotografare il Santo e il Crampus mi è venuto sfocato...... per la paura!

Alcune vetrine

i bellissimi addobbi per le strade e la casetta degli elfi

la nostra chiesa in veste festosa.... è bellissima non vi pare?

la carrozza che portava i bambini in giro per Cavalese

la casetta di Babbo Natale che in quel momento era abitata dagli elfi che ricevevano le letterine da dare a Gesù Bambino

e Babbo Natale che anche lui si dava dava da fare a consegnare caramelle e dolcetti

il carretto carico di doni

FILONCINI DI ROSETTE

2010-11-07T05:14:00.000-08:00

JFJOS

Il fascino del pane fatto in casa ogni tanto mi prende....

E' così bello avere le mani in pasta, dare la forma ogni volta diversa, sentire ad un certo punto della cottura uscire dal forno quel profumino tipico delle panetterie e quando è cotto prenderlo e metterlo sulla tavola ancora fumante.

E mi torna sempre in mente il ricordo di chissà quante bisnonne che ogni due o tre giorni dovevano farlo perchè allora non c'erano negozi o almeno erano pochi, oppure da noi in montagna nei vecchi masi, lontano dai centri urbani e quando la neve era talmente tanta da non poter scendere a valle!

E se anche voi volete cimentarvi per vedere negli occhi dei vostri bambini un luccichìo di festa, voilà la ricetta.

Ingredienti

350 g Farina di semola di grano duro
150 g Farina 00
300 g Acqua, circa tiepida io 280
20 g Lievito di birra
10 g sale ( 2 c.ini rasi)
2 c.ai di olio d'oliva 30 g
1 c.ino raso di malto d'orzo

200 g Olive denocciolate baresane
100 g parmigiano grattugiato
qualche pomodoro secco sott'olio

Impastate tutti gli ingredienti in una ciotola, battendo fino ad ottenere un impasto non troppo morbido, rovesciate sul tagliere e lavorate battendo per 10 minuti. Mettere il tutto in una ciotola unta d'olio, coprire con pellicola e lasciare riposare per circa un ora (fino al raddoppio).

Rovesciate sul tavolo infarinato l'impasto e stenderlo in un rettangolo non troppo alto. Spargere sulla superficie le olive spezzettate, i pomodori, sempre ridotti in piccoli pezzi ed il formaggio grattugiato. Tagliare delle striscioline larghe circa 3 cm e formare dei rotolini che porrete in uno stampo da plum cake oliato ( io posiziono solo sul fondo una striscia di carta forno). Lasciate lievitare per circa 1 ora o fino a quando le rose si saranno gonfiante ripoprendo tutti gli angoli dello stampo.

Cottura: informare a 210° per 15 minuti a forno statico nel 2 ripiano dal basso, poi abbassare a 190 per altri 10 minuti infine tirare fuori il filone dallo stampo e posizionarlo direttamente sulla griglia del forno e cuocere per altri 15 minuti circa.

BIMBY: Unire le 2 farine e mescolarle con un cucchiaio di legno: intanto nel boccale unire l'acqua col lievito di birra, il malto e mescolare vel 2 per 20 sec. Unire le farine, l'olio e il sale e impastare spiga 3 minuti. In seguito impastare un po' a mano.

Metto anche la versione Bimby per chi, come me, ha questo meraviglioso robot.

Io l'ho fatto senza ripieno, ma ovviamente è più buono così.

Alla prossima!

IN MONTAGNA VOGLIA DI....... MONTEBIANCO

2010-10-31T10:25:00.000-07:00

Eccomi finalmente!

Novità in valle.

Abbiamo già avuto la prima nevicata e quanta neve!

Nessuno qui se lo aspettava e allora visto il candore intorno ho pensato di realizzare questo dolce così tipicamente autunnale e ripieno di morbide castagne, cannella e cacao.

Ne volete un assaggio?

Fate un salto in Val di Fiemme !

Ciao e a presto!

FESTA DELLA MAMMA

2010-05-09T06:04:00.000-07:00

Si mandano a scuola i bambini.
Io penso che si farebbe meglio mandare a scuola i genitori; sono loro che ne hanno bisogno.
Non una scuola normale però, ma bensì una di fede, per ascoltare quello che Dio ci insegna per crescere e dare dei valori ai nostri figli.
Si crede che i bambini non sappiamo nulla e che i genitori e le persone grandi sappiano qualcosa.
Il Signore dice che è il contrario, è sempre il contrario.
Sono i genitori, le persone grandi che non sanno nulla e sono i bambini che sanno tutto.
Che cos'è quel tutto che sanno i bambini e i grandi non sanno più?
I bambini appena nascono sanno l'essenziale della vita.
L'essenziale in cosa consiste?
Nel sapere che non si può vivere senza gli altri. I bambini sanno che non possono vivere per conto loro, sanno che le cose più importanti della vita sono le persone che hanno davanti. E l'amore che ricevono e che un giorno riusciranno a dare è ciò che bisogna sapere.
Il resto è molto meno importante nella vita.
Diventando grandi , si dimentica l'essenziale e ci si aggrappa a cose che valgono molto meno.
Si dimentica che il volto delle persone è la ricchezza più grande che abbiamo intorno, non le cose materiali. Un bimbo invece intuisce subito che non può vivere, se non insieme agli altri, se non con gli altri, se non grazie agli altri
E' proprio vero che i bambini sanno tutto e i grandi non sanno nulla.
Oggi la mamma viene festeggiata; ma non sempre le mamme agiscono bene, sono attente oppure stanno coi loro figli il tempo che a loro serve per imparare ad amare,per crescere sicuri e sereni.
Nella nostra società questi valori stanno scemando; oggi a tener loro compagnia ci sono le play station, i cartoni su Boing, e le babysitter. Le mamme sono troppo impegnate con lavoro, palestre e impegni di ogni genere, tranne quello della mamma.
Loro, i bambini hanno una grande intuizione del mistero profondo dell'Uomo, di chi è l' Uomo.
Dio dice che l'uomo è il maschio e la femmina insieme. Altrimenti l'uomo non esisterebbe neppure. Sono la Sua immagine quando sono insieme, quando si vogliono bene, non quando ciascuna vive per conto proprio.
La festa di oggi dice la stessa cosa.
Per questo oggi sono Io che dedico a Martina e Riccardo questa ricorrenza: per chiedere loro perdono se qualche volta non sono proprio una mamma con la M maiuscola.

ANNIVERSARIO

2010-01-14T01:21:00.000-08:00

Oggi è il mio 15 anno di matrimonio.
Bilanci......
Riapro un cassetto dove tengo rilegati da un nastrino rosso un pacco grande...Mi trovo immersa in mezzo a tanti cari auguri firmati dalle persone a cui più voglio bene; sono sbiaditi un pò, alcuni spiritosi, ne rileggo alcuni: "con l'augurio che la felicità di questo giorno accompagni ogni momento della vostra vita a due.... e poi a tre.... a quattro.... a cinque..... Auguri!"
Altri importanti, molto!
Come questo:
Carissimi Laura e Beppe,
benvenuta Laura fra noi!
Ne siamo veramnte felici!
La vita è fatta di tanti traguardi ma questo certamente è il più importante perchè rinunciando alle vostre famiglie per farne una tutta vostra cambierete completamente il vostro modo di viviere. Non sempre sarà tutto bello e facile come ora; incontrerete dei momenti anche difficoltosi in cui questo amore per rinnovarsi vi chiederà di rinunciare a voi stessi, alla vostra personalità, al vostro orgoglio, ma alla fine vi accorgerete che ne vale la pena......

E anche:
Difficile è per un padre, un padre come me esprimere la gioia e la maliconia, il sentimento e la razionalità.
Sono felice che ti formi la tua famiglia e che la costruisci con la dolce Laura. Sono felice che ogni mattina con la donna che ami vedrai sorgere il sole sulle cime del Lagorai....
Un altro molto caro....
Cara Sorella,
siamo alla vigilia del giorno più importante della tua vita.
Da domani assime a Beppe costruirai una nuova famiglia, la tua famiglia.
Amala Beppe, perchè lei è una persona veramente speciale!
Da domani non dormirai più in sala con me, non siederai più in tavola con noi, non guarderai più la televisione con me.
Certamente saprai quanto ti voglio bene, sii sempre sicura di te stessa e ricorda che per qualsiasi cosa potrai contare sempre su di me, sarò sempre pronta a difenderti contro tutto e tutti!
Ti voglio un mondo di bene!

Quante cose sono cambiate!!
Questo tempo racconta di noi.
Durante questi anni momenti molto belli; il primo abbraccio ai miei bambini appena nati, malattie superate con fede e preghiere, risate, feste di compleaano, Natali magici, stupende passeggiate sulle nostre montagne.
Ma anche nodi e problemi al limite dello sgretolamento;
2005 anno tormetato e che segnerà per sempre la mia vita.
Promesse infrante,
Pianti amari e delusioni,
difficile la risalita....
Dai provaci,
fallo per loro,
rialzati Laura, combatti, esci dalla malinconia.... Monna Lisa...
Il primo anno di mio figlio Riccardo, la prima festa per il suo compleanno con le lacrime agli occhi.
Poi la luce, il ritorno, il cuore che riprende a battere ma l' Amore ha paura di soffrire di nuovo....
E in seguito comunque anni difficili, fra la voglia di lasciarsi andare di nuovo, col sentimento nel cuore ma la paura in testa.
E poi la lontanzana, un addio, un altro dispiacere.
Guardo questi biglietti traboccanti di sentimenti, le lettere, le calligrafie, i ricordi di persone che non ci sono più.....
Rimane il presente,
ed il futuro nel viso dei miei figli,
da loro traggo l'entusiamo e il sorriso per cui solo vale la pena di andare avanti!
Laura

AUGURI A TUTTI !!!!

2009-12-24T08:06:00.000-08:00

A tutti Buon Natale,
a chi è solo, a chi è lontano,
a chi soffre, a chi è in guerra.
A te che sei emarginato
che il Signore riporti pace e giustizia nel cuore degli uomini.

Mi piace riportare anche l'augurio di mio figlio piccolino in questa bellissima poesia fatta all'asilo,
dedicata a chi più mi manca in queste feste!!!

ANCHE QUEST'ANNO E' GIA' NATALE.

Anche quest'anno è già Natale
e insieme a te vorrei festeggiare
dandoti non solo un dono da scartare
ma un sorriso da non dimenticare.
Perchè c'è gioia oggi che è Natale.
Chiudi gli occhi e prova ad immaginare
una grotta e una stella
c'è una culla nella paglia e un bambino piccino piccino
che si chiama Gesù Bambino
e che rinasce per farci ricordare
che solo il bene deve contare.

E' IL MOMENTO IDEALE PER UNA CIOCCOLATA!

2009-12-13T09:25:00.000-08:00

Ebbene si, anch'io a letto con una fastidiosissima influenza intestinale, ma brutta brutta!
Ma la gola si sa, non si arrende mai e allora mentre fuori sta iniziando a nevicare, posto questa particolare ricetta.
Il preparato per cioccolata è comodo, facile ma specialmente buono!
Subito pronta in pochi minuti una deliziosa bevanda dolce che accompagnerà in questi lunghi pomeriggi noi e i nostri bambini golosi.
Si conserva a lungo in barattoli ermetici e può diventare un pensiero carino anche come regalo di Natale.
E come mi piacciono gli ingredienti naturali senza conservanti!

PREPARATO PER CIOCCOLATA IN TAZZA

Ingredienti per 12 tazze:
180 gr di cioccolato fondente dal 55% al 65%
12 cucchiai di cacao amaro in polvere
4 cucchiai di zucchero di canna
8 cucchiai di zucchero semolato
12 cucchiaini rasi di fecola di patate

La miscela:
Polverizzare nel mixer con le lame il cioccolato fondente facendo attenzione a mixare a intermittenza altrimenti il cioccolato si scioglie.
Metterlo in un barattolo a chiusura ermetica insieme a tutti gli altri ingredienti e mescolare bene.
Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Preparazione di 1 tazza:
Mettere in un pentolino 3 cucchiai del preparato e sciogliere 150 ml di latte versandolo poco alla volta e mescolando bene con un cucchiaio per sciogliere bene la polvere, e facendo attenzione a non fare grumi.
Quando il latte è tutto nel mentolino, mettere a fuoco basso, mescolando sempre, e attendere il bollore. Lasciare addensare e gustare accoccolati sul divano!

CHI TROVA UN AMICO, TROVA UN TESORO

2009-12-09T11:51:00.000-08:00

L ' altro giorno come al solito tornavo a casa dopo aver accompagnato Riccardo all'asilo.
E già mi preparavo mentalmente alle mie consuete pulizie mattutine.
Ma arrivata davanti a casa, eccola comparire un pò fuori dalla casella della posta, mezza innevata ( in quel momento nevicava grosso così!)
Una lettera!
Ma che meraviglia! Nell'era di internet, mail e chi più ne ha più ne metta, una busta e una carta scritta è veramente un evento.
E' così bello riceverla..... Semplice, bianca e con tante cose da raccontarti all'interno.
La prendo e velocemente salgo in casa e accoccolata vicino alla stufa a ole rimando i lavori domestici per immergermi in questa deliziosa lettura.
E inizia così: Carissima Laura è da tempo che volevo scriverti.....
E' la mia cara amica Maria; abita a Milano e non ci vediamo spesso, ma solo d'estate quando viene in montagna qualche giorno con la sua bellissima famiglia.
Eppure tra di noi è nata una bellissima amicizia, che resiste alla lontananza per il semplice fatto che sappiamo entrambe che ci siamo e sempre: per un saluto, per avere notizie dei bambini, per alcune confidenze.
La lettera raccoglie parole molto belle, ed io penso che lei sia una persona veramente speciale, quasi la sorella che in questo momento ho perso.
Ti ringrazio di cuore Maria, perchè so che hai poco tempo in questo momento, ma che lo stesso hai trovato un pensiero per me.
Ti abbraccio e prego il Signore ogni bene per voi tutti!

Un bacio ai bambini
Laura

IL CLASSICO DOLCE ALTOATESINO

2009-11-29T06:15:00.000-08:00

In AltoAdige non manca mai.
Nei masi, nei migliori ristoranti, e in famiglia.
Dolce tipico, morbido, goloso di frutta secca e di marmellata di mirtilli rossi.
Ottimo come presentazione alla fine di un pranzo importante, ma anche nelle serate fredde in compagnia di un camino dove arde un fuoco scoppiettante.
Potete prepararlo anche nelle prossime feste natalizie, e di sicuro il successo sarà strepitoso.
Bè, lasciatevi cogliere dalla tentazione e assaggiatela!

Ps Maria, la dedico a te! Ciao un bacione Laura

TORTA DI GRANO SARACENO CON MARMELLATA DI MIRTILLI ROSSI

Ingredienti:
100 g di farina bianca
50 g maizena
100 g di farina di grano saraceno
200 g di marmellata di mirtilli rossi poco zuccherata
150 g tra noci, nocciole e pinoli (preferibilmente in parti uguali) 50 g ognuno
6 uova
200 g di zucchero semolato
1 bustina zucchero vanigliato
100 g di burro
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo per spolverizzare

In una ciotola montate, utilizzando uno sbattitore elettrico, le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Nel mixer tritate finemente noci, nocciole e pinoli. (Vi consiglio di unire un cucchiaio raso di farina per evitare che l'olio della frutta secca la faccia agglomerare.)
Incorporate a pioggia le due farine setacciate a cui ho aggiunto il lievito amalgamandole all’impasto, poi unite la frutta secca mescolando lentamente con un cucchiaio di legno. Fate fondere il burro in un pentolino o nel microonde e aggiungetelo al composto. Rimestate nuovamente.

Imburrate ed infarinate una tortiera a cerchio apribile da 26 cm di diametro, versatevi all’interno il composto e fate cuocere nel forno già caldo a 170° (160°, se ventilato) per circa 50 minuti (il tempo può variare dai 40 ai 60 minuti a seconda del forno; a me ne sono occorsi 50-55). Trascorso questo tempo fate la consueta prova stecchino, quando uscirà asciutto e pulito il dolce sarà cotto.
Estraete la torta dal forno e fatela raffreddare su di una griglia per dolci. Servendovi di un coltello tagliatela a metà in senso orizzontale e farcite la parte inferiore così ottenuta con la marmellata di mirtilli rossi aiutandovi con un cucchiaio. Ricomponete il dolce appoggiando la parte superiore e spolverizzate con zucchero a velo. A piacere servite con panna montata fresca.
Se si vuole ottenere un' effetto più scenografico cambiare lo stampo, cioè da 24 cm e in seguito tagliare la torta in 2 strati, così da ottenere 3 dischi;
quindi farcire i 2 strati nel mezzo con marmellata.

LA GIORNATA TIPO

2009-11-24T05:41:00.000-08:00

Oggi come si dice sono scesa dal letto col piede storto!!
Da subito questa mattina ho cominciato a pensare a quanti impegni avevo e lo stress si è impadronito di me.
Voglio raccontare come sono mediamemente le mie giornate tipo.

Sveglia ore 7.00

Vado a svegliare anche mia figlia che frequenta la 5° elementare e scendo a preparare la colazione per tutta la famiglia. Visto che ci sono, se riesco, sistemo le pentole che ho lavato la sera precedente, preparo poi thè, caffè, yogurt ( fatto in casa), fette biscottate, succo di frutta ecc.
Arriva Martina, mio marito e insieme facciamo colazione. Poi mia figlia esce e allora vado a svegliare Riccardo, l'altro mio figlio che va all'asilo. Mio marito va in bagno ed io preparo per Richi. Quindi, quando tutti hanno finito, lavo le tazze e riordino.
Porto Richi in bagno; lo lavo, lo vesto, lo pettino ( il tutto mentre lui gioca, canta, non sta fermo).
Tocca a me andare in bagno a prepararmi. Saluto Beppe che va al lavoro.
Eccomi pronta, metto il cappottino a Fiocco ( mio cagnolino) e lo faccio uscire per i suoi bisognini. Infiliamo scarpe e cappotto e via all'asilo.
Poi mi preparo psicologicamente per l'ora di palestra che mi aspetta. Ormai mi son decisa, per la mia salute è necessaria ( pressione alta, colpo di frusta cervicale, mal di testa).
Ma prima passo al Poli, supermercato dove faccio la spesa. Mi carico in macchina cartoni di roba da mangiare e via, in palestra.
Dalle 10.00 alle 11.15 mi sconvolgo con addominali, cyclette, pesi e pesetti e tutta suduta esco per tornare a casa ( non ci sono spogliatoi in palestra).
A casa mi porto a braccia gli scatoloni con la spesa e sistemo tutto; svuoto la lavapiatti, apparecchio la tavola, preparo il pranzo per 12.00 ma anche per la sera: oggi ho preparato vellutata di zucca e polpette, così per la cena un pensiero di meno!
RELAX DI 5 M. che mi concedo alle 14.00 per vedere Beautifull, quindi rifaccio tutti i letti, sistemo le camere, scendo in taverna a fare la lavatrice, e ripiego i vestiti asciutti.
Ore 15.00:
esce Riccardo dall'asilo. Merenda, e poi di corsa all' Eurospinn dove trovo spesa che costa meno.
Caspita sono già le 17.00!!! Mi aspettano le maestre di Martina a colloquio per le udienze!

Ore 18.00
Ritorno a casa con i 2 figli, eh si, mi siedo con Martina a fare i compiti, fino ore 19.00 circa.
Ora si fa la doccia tutti, poi i bimbi guardano un pò di tele.
IO mi rimetto ad apparecchiare la tavola e ad incominciare per la cena.
Certamente dopo riordino tutto, mi piace lasciare pulito in cucina; metto in pigiama i bambini, lavo loro i denti e ci vuole circa 10 m. per poterli mandare a letto.

LA SPAVENTOSA FESTA....

2009-11-01T08:39:00.000-08:00

Ecco gli ospiti che hanno animato la festa di halloween di ieri sera....

E questa la tavola a casa mia, non mancavano nemmeno i ragni

E che scorpacciata di gnocco fritto!!

Anche loro hanno gradito!!

2009-10-31T06:10:00.000-07:00

TORTA DI PINOLI
Penso che i colori dell'autunno siano anche più belli di quelli dell'estate. Vero è che le giornate sono più corte e che l'aria birichina è frizzante ma è anche vero che tutto si tinge di tinte calde che ben si sposano ai bellissimi tramonti di queste ultime giornate.
Dunque quale torta è la più indicata per questa stagione?
Questa torta è particolare poichè è a base di patate, c'è la cannella, l'uvetta ed è molto soffice al palato.
Perche non provarla?

Ingredienti:

Patate bollite e schiacciate 600 g
Burro 60 g
Zucchero 100 g
Farina 30 g
Panna fresca 100 g
Rossi d'uovo 3
Cannella 1 cucchiaino
Uvetta una manciata
Pinoli a piacere

Metti in una pentola le patate schiacciate con il burro e mescolare accendendo il fuoco basso.
Aggiungere lo zucchero e la farina, amalgamare, quindi unire la panna fresca.
Cuocere adagio qualche minuto e mettere poi l'impasto in una ciotola e far intiepidire.
Aggiungere i rossi d'uovo, la cannella, l'uvetta precedentemente ammollata e strizzata, i pinoli ed infine i bianchi montati a neve.
Imburrare ed infarinare una teglia a stampo apribile, unire l'impasto e cuocere in forno caldo a 180° per 40 m.

2009-10-23T03:12:00.000-07:00

Vorrei poterti fare gli auguri....
e quest'anno non sarà così.

Sarebbe bello riaverti, vedere finalmente un tuo sorriso,
da anni cancellato da questa vita tua nuova rinnegando quella vecchia.
E mettendo in un angolo anche tutti noi che ti vogliamo bene dal profondo del cuore essendo tu PARTE di noi.
E magari poterti fare un regalo. Era sempre festa allora; il ritrovarsi, lo stare insieme, sentirsi ancora una famiglia. Ecco ora tutto questo non c'è più, non ci sono parole, gesti e calore.
Io allora ti auguro di poter essere felice, anche senza di noi, di poter trovare nel posto in cui ti trovi serenità e una giusta vita vera se questo è quello che vuoi realmente.

I petali di quel bellissimo fiore sono caduti a terra, sta seccando, forse ha bisogno d'acqua....
Laura

2009-10-02T09:14:00.000-07:00

Questo è un altro dolce che provavo a fare senza però il risultavo che cercavo!!
In una malga di lusso qui in Val di Fiemme, si chiama Malga Panna lo avevo mangiato veramente divino.... e allora dovevo cimentarmi di nuovo!
Bè stavolta è riuscito benissimo; un pò di accorgimenti in più soprattutto per ciò che riguarda la cottura e voilà, ho stupito anche mio marito che essendo il suo dolce preferito è un esperto in materia.
Gustatevelo anche voi.

CREME CARAMEL

PREPARARLO SEMPRE UN GIORNO PRIMA

Panna 150 ml
latte 450 ml
uova 4
zucchero 120 gr
1 stecca di vaniglia o barbon

CARAMELLO 150 gr di zucchero, un goccio di limone e acqua fredda.

Iniziamo dal caramello

mettere sul fuoco un pentolino con lo zucchero, il limone e dell'acqua fino solo a ricoprire lo zucchero. in una ciotolina a parte avremo invece dell'acqua ghiacciata con un pennello per poter togliere lo zucchero dai bordi del pentolino quando si attaccherà. Il caramello è pronto quando sarà di un bel colore dorato o leggermente rossiccio e non va mischiato quasi mai.
Intanto mettere a bollire il latte e la panna con la stecca di vaniglia, togliendo proprio i semi e messi nel latte e quando avrà raggiunto un lieve bollore appunto, spegnere il fuoco e lasciare in infusione per almeno 30m.

Versare il caramello negli stampini ben asciutti; tenderà a solidificare ma poi per effetto dell'umidità tornerà liquido, quindi prepararlo sempre un giorno in anticipo; lasciare raffreddare un pochino e girare il caramello negli stampini un pò anche sui lati. Vanno bene anche gli stampini in alluminio usa e getta.

In una ciotola mettere 4 uova intere e con una frusta a mano lavorare le uova sbattendole un pò unire lo zucchero e continuare a lavorare un pochino le uova.
Unire quindi sempre mescolando il latte intiepidito, ma a filo, quindi filtrare il tutto con un colino a maglie fitte.

In una teglia da forno con bordi un pochino alti mettere un canovaccio da cucina ripiegato in 2 affinchè si formi un'intercapedine tra il fondo della teglia e gli stampini. Adagiare gli stampini e colare il composto di uova sempre filtrando con un colino per evitare che si formi la schiuma.
Aggiungere nella teglia l'acqua e ricoprire fino a metà teglia o poco più. e cuocere quindi a bagnomaria in forno a 130° 120° senza ventola. L'acqua del bagnomaria non deve mai bollire; se dovesse succedere aggiungere dei cubetti di ghiaccio per 1.15- 1.30. Son cotti quando scuotendo gli stampini: se la crema è solida sono pronti. Vanno in frigo per un giorno.
Il giorno dopo sono pronti.

LA TORTA DI MELE PER ECCELLENZA IN AMERICA

2009-09-27T06:26:00.000-07:00

Ciao a tutti!!
Eccomi rientrata da un bel pò a dir la verità dalla crociera.....
Ci voleva per riprendersi dal trasloco e da stress vari!
E al rientro ci vuole proprio una ricetta della tradizione: la torta di mele.
Buona per i bambini, fresca a colazione e ottima per una sana merenda,infine gradevolissima come dopo cena la sera davanti al televisore.
E proprio Lei cercavo!
Cercavo su internet, sui libri di cucina, dalle ricette di amiche varie e finalmente..... l'ho travata!!
Questa, per me, è davvero la torta di mele VERA, ricetta semplice, senza troppi pasticci dentro, ma solo mele, mele e ancora mele.
All' assaggio è mordida, la pasta avvolge il palato, il ripieno fuorisce abbondante e ti assale il dolce sapore delle mele, il profumo della cannella, e il contrasto con il limone.
Ve la do la ricetta???
Ma.... dopo tanto cercare!!
Ma io son una che condivide con tutti le buone cose della vita.... quindi assaggiatela e non ve ne pentirete!!

APPLE PIE

Brisèe:
• 350 g di farina
•
• una punta di cucchiaino di sale
•
• 30 g di zucchero
•
• 180 g di burro tagliato a pezzettini
•
• 60-120 ml d'acqua fredda ( io ho fatto 85 gr)
•
Ripieno:
• 6 mele grandi (sbucciate e affettate circa 900 g)
•
• 50 g di zucchero
•
• 55 g di zucchero di canna
•
• 1 cucchiaio di succo di limone
•
• cannella
•
• noce moscata
•
• 2 pizzichi di sale
•
• 28 g burro
•
• 25 g di farina di mais
Brisèe: Mescolare la farina, il sale e lo zucchero. Aggiungere il burro e procedere alla realizzazione di uno sfarinato. Aggiungere l’acqua sufficiente ad ottenere un’impasto della giusta consistenza.Io faccio con bimby. Dividere l’impasto a metà. Coprire con la pellicola trasparente e far riposare in frigo per circa un'ora. Rimuovere una porzione di pasta dal frigorifero e stenderla su una superficie leggermente infarinata,rivestire una tortiera di(23 cm) coprire e rimettere in frigo.
Ripieno: In una grande ciotola mettere i tocchetti di mela, lo zucchero, il succo di limone, la cannella , la noce moscata e il sale. Lasciare macerare le mele a temperatura ambiente per circa due ore. Quindi, versare il liquido in una pentola (120 ml circa) con il burro. Fare bollire il liquido 7- 10 minuti, fino a quando il liquido si sarà ridotto ed avrà un’ aspetto sciropposo e leggermente caramellato.Sgocciolare le fette di mela in una grande ciotola e mescolarle con la farina di mais. Riempire la tortiera rivestita con la brisèe con i tochetti di mela. Versare sulle mele lo sciroppo, ricoprire con la metà dell’impasto rimasto, sigillando i bordi con la forchetta. Utilizzando un coltello fare dei tagli di (5 cm) al centro della torta per consentire al vapore di uscire. Mettere in frigo la torta coperta mentre il forno si scalda. Preriscaldare il forno (220 ° C). Posizionare la torta nel forno al livello più basso, io l'ho messo nel 2 partendo dal basso, cottura da sotto. Cuocere per 55 minuti. Assicurarsi di coprire i bordi della torta con un foglio per evitare un eccessivo imbrunimento dopo circa 30 minuti.

VACANZE

2009-08-30T11:29:00.000-07:00

PARTO PER UNA CROCIERA!!!!!!!
Racconterò tutto al ritorno!!!!

CIAOOOOOO

TRECCIA DI PANE

2009-04-26T05:19:00.001-07:00

Ciao a tutti!
Finalmente riesco a postare qualcosa!
Giorni frenetici questi!
C'è la comunione di mia figlia Martina, quindi impegni con la catechesi, prove di canti ecc., c'è il cantiere da seguire.... a proposito la mia casa sta prendendo forma sempre di più; la prossima volta pubblicherò qualche foto, sono contentissima! Fra poco l'esilio sarà terminato.
E ho cucinato tanto!
A proposito vi propongo questa bellissima treccia di pane farcita con speck e formaggio

E' davvero ottima, e se si hanno ospiti farete sicuramente un figurone!
Ovviamente in questa operazione mi ha dato una grossa mano il mio fedele Bimby, ma potete farla anche senza!
Vi saluto e alla prossima!
Un bacio Là
La ricetta:

250 gr latte
550 gr farina
50 gr olio d'oliva
1 cucchiaino di zucchero
8 gr di sale
1 cubetto lievito di birra
1 uovo
1 tuorlo per spennellare

Per il ripieno:
100 gr speck a fette
100 gr Asiago o altro formaggio a piacere a pezzetti

Intiepidire il latte, unire il lievito sbriciolato e sciogliere.
Fare la fontana con la farina, fare la casetta del sale nella farina( non deve andare a contatto con il lievito!) unire il latte col lievito, lo zucchero, l'olio, e l'uovo. Impastare mescolando bene gli ingredienti e impastare energicamente per qualche minuto.
L'impasto deve risultare morbido; coprirlo con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 1 ora in un luogo TIEPIDO.
Intanto tritare lo speck e il formaggio.
Terminata la lievitazione prendere l'impasto sgonfiarlo e stenderlo col mattarello formando un rettangolo da dividere in 3 parti uguali.
Stendere una parte del composto su ogni pezzo di pasta. Chiudere delicatamente formando tre cilindri da intrecciare fra loro. Lasciare in lievitazione ancora per 30 m. poi spennellare la treccia con il tuorlo sbattuto e cuocere in forno caldo a 200° per 30 m. nella parte inferiore del forno.

2009-04-12T10:31:00.000-07:00

BUONA PASQUA

Il sacrificio del Signore possa insegnarci la carità, l'umiltà, il perdono.
E affettuosi auguri a voi tutti!
Là

EH.... OGNI TANTO......

2009-03-22T09:37:00.000-07:00

Va bene, ok, oggi sento una forte malinconia.
Nonostante la bellissima giornata fuori, dentro mi sento grigia.
E non capisco il perchè.
Forse la fragilità del domani, a volte, mi spaurisce e mi indebolisce.
Alcune notizie di morti improvvise e giovani in questi giorni hanno risvgliato quella sensibilità che da sempre purtroppo porto con me.
Il pensiero di non poter vedere i miei bimbi crescere, non poter più ascoltare sul viso il sole, o ascoltare musica mi riempie di sconforto.
Capisco che son discorsi astratti: nessuno sa quando è il proprio momento, ma veramente un attimo prima ci sei e un secondo dopo.... il nulla e il buio.
E oggi non riesco a tirarmici fuori......
In più se ci metti che ho avuto una discussione durata tutta la giornata con mio marito per la"mantovana" del tetto della nostra casa nuova!!!! con arrabbiature che mi contorcevano lo stomaco, poi lui quando si mette fa veramente inc.......are, ecco che la giornata che deveva essere riposante e rilassante è invece stata l'esatto opposto!
Ora sto bene col mio pigiama addosso,
sul divano, un pò scomodo ma al riparo dai mali del mondo o così almeno faccio finta di immaginare e con i miei bimbi tutti da coccolare!

STRAUBEN

2009-03-07T05:17:00.000-08:00

Continuo con la raccolta delle ricette del Trentino Alto Adige.
Oggi un dolce molto particolare, che si mangia prevalentemente nelle malghe; la pasta assomiglia a quella de Krapfen. La densità è simile ad una pastella e viene colata con un attrezzo particolare nell'olio caldo. Ma noi a casa la possiamo colare aiutandoci con un imbuto e facendo continuamente giri sull'olio caldo.

Strauben

Ingredienti
200 grammi di farina, un po' di sale, un quarto di latte, 2 cucchiai di burro, una spruzzata di grappa o acquavite, due uova.

Preparazione
Mescolare nel latte tiepido la grappa, il sale e la farina; aggiungere poi i rossi d'uovo e lasciar riposare la pastella. Incorporare i bianchi montati a neve. Scaldare abbondante grasso (olio da frittura, strutto) in una padella e lasciar scendere la pastella attraverso un imbuto (esiste un apposito Straubentrichter!) in modo da creare una lunga spirale (il verbo strauben significa arricciare). Quando è dorata da un lato, girarla in modo che sia ben dorata da tutte le parti.

Si mangiano con al centro marmellata di mirtillo rosso.
Là

IL DADO VEGETALE FATTO IN CASA

2009-03-04T08:13:00.000-08:00

Ieri mi son detta: ma si, provo a fare il dado.
Se si leggono sulla classica confezione di un dado comune i vari ingredienti, c'è da pensare!
Esaltatori di sapidità, glutammato monosodico,guanilato disodico ( uhmmm)... estratto di lievito, anidride solforosa e in pochissima percentuale finalmente le verdure!
Ma, mi sono chiesta, tutta sta roba serve veramente? E specialmente ci fa bene?
Allora con l'aiuto del mio bimby ( ma si può benissimo realizzare anche senza) l'ho fatto.
Non ci crederete ma è venuto un dado come mai ne avevo visti e asseggiati.
Quello che più mi soddisfa e ciò che so esso contiene: verdure fresche, e niente altro!!
L'ho subito provato in un passato di verdure e il sapore del cibo ha acquistato decisamente vigore, rafforzando il profumo e il gusto del passato.
Ma chi se lo compra ancora quell'altro dado?
Una volta fatto si conserva in frigo in un barattolo di vetro per 2/3 mesi; io ne ho anche congelato nei contenitori per il ghiaccio, così mi prendo la dose che mi serve.
Ok, vi passo la ricetta di questa meraviglia:

150 g di sedano
100 g di carote
100 g di cipolla ( io ne ho messa meno, a seconda dei gusti)
50 g pomodori
70 g zucchine
1 foglia di alloro
poche foglie di salvia, rosmarino, basilico, prezzemolo
300 g sale grosso
1/2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

Tritare molto bene le verdure, unire in una casseruola il sale, le verdure e l'olio e cuocere 30 m. mescolando continuamente.
A questo punto bisognerebbe omogeneizzare il tutto, per chi non ha Bimby, frullare con un frullatore ad alta velocità per 2 m. circa.
Invasare in barattoli di vetro e conservare in frigo.

A presto Là

2009-03-03T01:47:00.000-08:00

Si, è vero, ero molto scettica sull'uso del Bimby in cucina.
Mi è sempre piaciuto usare belle pentole per cucinare, vedere i cibi che piano piano si amalgamano fra loro in sapori e colori, sprigionando profumi via via più intensi.
Conoscevo, per sentito dire, da anni questo robot tutto fare che prometteva miracolosi pranzi e cene super veloci e pensavo che sicuramente era così ma che i risultati più o meno sarebbero stati tipo "mensa".
La settimana scorsa sono stata invitata da una mia amica a una presentazione di questo apparecchio e per curiosità ci sono andata; la presentatrice prima ci ha descritto il Bimby poi ha cominciato a cucinare un menu intero.
Aperitivo, usando frutta fresca, una treccia di pane farcita con speck e formaggio, una vellutata di piselli e un risotto sempre allo speck.
Risultato: son tornata a casa con le mie idee ben confermate: i tempi si riducono ma la qualità viene a mancare.
Poi la mia amica mi suggerisce di portarmi a casa questo robot e di provarlo con le mie ricette.
E lì è successa la conversione: ho provato a fare di tutto, dalla passata di pomodoro, al pesto, ai gnocchi alla romana, fortissimo il purè di patate ( in pratica l'ha fatto lui da solo) e il risultato è stato ottimale. Torta al cioccolato e pere, aperitivo al mandarino, la cioccolata calda, i cannoli di pasta sfoglia (tanto la pasta l'ha fatta lui in pochissimi secondi).
Che ne dite del rispiarmio in denaro? Quanto costa un cannoncino alla crema? 1 ero e mezzo? Bene a me ne sono venuti 24; quanto mi sarebbero costati in pasticceria? In più freschissimi e sapendo bene che ingredienti sani c'erano all'interno!!
Pesce al vapore ecc ecc la lista sarebbe lunghissima e vi posso assicurare che il sapore è veramente buono!
Mi lascia un pò perplessa la carne, non l'ho ancora provata però.

Qui sotto c'è un esempio di come mi è venuto il pane, fatto un giorno ( di corsa) perchè mi ero dimenticata di comprarlo: treccia di pane bianco e panini farciti di patè d'olive.
Ottimo!
E voi conoscete Bimby?
Cosa ne pensate?
Sicuramente non smetterò di cucinare in modo tradizionale, ma lui è sicuramente un valido aiutante!
Là

DOLORE

2009-02-21T10:21:00.001-08:00

Giornate difficili queste e piene di sentimenti contrastanti.....
Una mia amica sta soffrendo, e cerco come posso di starle vicino.
Ha cambiato fisionomia e il dolore che le hanno provacato è assai forte!
E allora, come sempre quando qualcosa tocca la mia sensibilità, penso....
Che a volte l'inferno è su questa terra, che la cattiveria si prende animi e pensieri e in un attimo la vita cambia, tutto gira vorticosamente.
Tutto quello in cui credi si spezza, fragile come un purissimo bicchiere di cristallo; sensazioni e momenti in cui c'eri non esistono più, c'è l'incerto ora davanti, con mille difficoltà e con il netto presagio di non farcela, non farcela questa volta.
Se non trovi una guida o degni compagni di viaggio, si deve andare da soli piuttosto che in compagnia di inconsapevoli!
Bisogna afforntare il difficile quando è ancora facile e il grande quando è ancora piccolo; bisogna uscire dal tunnel buio e cercare di intravedere un pochino di luce.
Ed io ci sarò con lei, quando finalmente i suoi occhi saranno asciutti.
Non esiste una strada verso la felicità.
La felicità è la strada.
Là

LA MAOCA

2009-02-11T10:00:00.001-08:00

Allora,
mi è venuta voglia di far conoscere a chi, ogni tanto "proprio tanto" mi viene a trovare, le più belle a parer mio ricette della Val di Fiemme e del Trentino in generale.
Anche questa ricetta è veramente "antica".
Nasce nelle famiglie contadine della Val di Fiemme: gente che lavorava sodo nei campi e che pascolavano le mucche d'estate mentre d'inverno le accudivano nelle stalle.
La sera si ritrovavano stanchi nella "stube" che era ed è ancora oggi la stanza più calda della casa, ricoperta interamente da legno dove stazionava una grande stufa ad ole e lì consumavano quei piatti poveri che provenivano gran parte dalla loro terra.
Ecco quindi LA MAOCA; ricetta della nonna di mio marito, buona ancora oggi e ancora oggi i miei bimbi, proprio come quelli di allora, fanno grande festa quando la preparo perchè nel forno gonfia, gonfia....
Si mangia con accompagnamento di salumi, formaggi e in fondo da un'ottima marmellata di mirtilli rossi!
Vi consiglio davvero di provarla perchè è genuina e si presta molto bene sia col salato che col dolce.
Dai, allora via con la ricetta!
Grazie nonna Michelina!!
Là

MAOCA

INGREDIENTI:

Latte 500 ml,
Farina 190 gr
Uova 3
Sale 1 cucchiaino

Unire il latte e la farina col sale in una terrina, con le fruste sbattere bene, aggiungere le uova 1 alla volta. In una teglia da forno mettere mezzo bicchiere d'olio, aggiungere la pastella e cuocere in forno a 200° per circa 30m.

Ps. Esce dal forno bella gonfia, ma non preoccupatevi se dopo un pò di secondi si siede.
Si comporta un pò come il soufflè.

LO STRUDEL DI TESERO

2009-02-03T08:00:00.000-08:00

Questo inverno è lungo e nevoso.....
Fa ancora tanto freddo, si sta bene nelle nostre case di montagna fatte di legno e di sasso,
le essenze di vaniglia profumano l'ambiente, e nei forni si cuociono tanti buoni dolci, come per esempio lo strudel che ho fatto pochi giorni fa.
E' una ricetta antica, della nonna addirittura di una mia amica che è nata e cresciuta a Tesero un meraviglioso e piccolino paesino della Val di Fiemme.
La pasta è semplice e povera poichè allora non si aveva ne' tanto burro ne' tanto zucchero, ma abbondante di mele e di spezie; al palato regala sapori veri, morbidi e la pasta si fonde con quello che è il ripieno.
Provatelo e scoprirete che il Trentino è arrivato anche in casa vostra!
Là

VERO STRUDEL ALLA TRENTINA

Ingredienti per la pasta:

Preparare BENE prima tutti gli ingredienti sul piano di lavoro ed accendere il forno a 180°.

Farina 00 200 gr, acqua tiepida 80 gr, 20 gr di olio extra vergine d'oliva, aceto di mele mezzo cucchiaino, un pizzico di sale.

Ingredienti per ripieno:

5 mele renetta, 1 limone, 30 gr di rum, 50 gr di uva sultanina, 30 gr pinoli, 60 gr zucchero, 50 gr pane grattuggiato, 1 noce di burro, polvere di cannella 2 cucchiaini

Preparazione della pasta:
Per prima cosa mettere sul fuoco una bella pentola di acqua e lasciare scaldare bene.
Lavorare tutti gli ingredienti e impastare bene con Kitchenaid frusta a gancio velocità 1-2. Se l'impasto risultasse un pò secco aggiungere ancora a filo un goccio d'acqua tiepida o olio.
Diventerà una bella palla morbida; quindi cospargere di olio tutta la superficie della pasta, adagiarla su un foglio di carta forno e adagiarvi sopra la pentola calda capovolta ( buttando ovviamente l'acqua!) e lasciarla il tempo neccessario che serve per preparare il ripieno, circa 30 m.

Preparazione ripieno di mele:
Mettere a bagno l'uvetta con un pò di rum.
Tagliare con una mandolina le mele a fette sottilissime, spruzzarle col succo di un limone intero, il rum e la scorza di 1 limone.
Lasciare riposare 10 m.
Unire alla mele l'uvetta strizzata, i pinoli, lo zucchero e la cannella, quindi mescolare bene per amalgamare il tutto.

Infarinare un canovaccio con abbondante farina e tirare la pasta col mattarello ad uno spessore fine; in una padella adagiare una noce di burro, unire il pane grattuggiato senza farlo bruciacchiare!!! Rosolare qualche minuto.
Stendere su tutta la pasta il pane, quindi il ripieno di mele; arrotolare lo strudel aiutandosi col canovaccio, chiudere bene i bordi e le estremità.
In una teglia da forno mettere della carta forno, adagiarvi lo strudel, spennellarlo col burro fuso e latte oppure in alternativa con un tuorlo d'uovo e cuocere per 50 m.

MILANO

2009-01-25T14:13:00.000-08:00

Mercoledì scorso sono dovuta corrrere a Milano: mio marito si era fratturato una mano e ha dovuto essere operato d'urgenza in un reparto d'ospedale specializzato in chirurgia e riabilitazione della mano. Partiti alle 4.00 di notte dal Trentino e arrivo alle 9.00 nella mia città.
Non ho potuto assaporare molto di lei, poichè praticamente sono rimasta tutto il giorno in ospedale, ma quando respiro l'aria di Milano (seppur inquinata) respiro aria di casa, di ricordi di bambina ed emozioni.
La foto qui sopra è la zona dove sono nata: il quartiere dei navigli; quando ero piccola, sul naviglio sostava sempre un barcone-ristorante con dei bellisimi fiori rossi che l'adornavano.... ma ce ne sono ancora di questi barconi??

Questo invece è il tipico tram di Milano.
E' rimasto sempre così, anche adesso che di gente ce nè di più.
Lo prendevo sempre, tutte le mattine per andare a lavorare e ancora prima per andare a scuola, non so dire quanti km ho fatto lì sopra!
Mercoledì persino il traffico non mi pareva peggiorato... Insomma ho fatto un rapido tuffo nel passato e ogni tanto mi fa piacere tornarci e risentire rumori, suoni e frenesia!
Ah, mio marito sta meglio e la paura passata!
Là

NINA

2009-01-09T03:27:00.000-08:00

Quante Nina esistono al mondo?

Quello che è successo al lei il 06 Gennaio mi ha fatto riflettere....
Scoperto suo marito Fabrizio Corona che baciava Belen Rodriguez pensate.. a Parigi, la città più romantica del mondo, è andata fuori di testa, la tristezza le ha preso la mente.
Rimasta sola in queste feste natalizie, senza il Suo uomo, padre di suo figlio....
Eppoi la situazione è fra quella che nessuna di noi vorrebbe vivere.
La fuga da innamorati, lei, bellissima super corteggiata, famosa e furba; Nina si è vista portar via qualcosa di Suo, di prezioso; lui bello, scaltro e ingannevole a più non posso!
Coppia perfetta per far soffrire qualcuno.
Ha preso 20 pasticche di sonnifero nel tentativo di non pensare più, di riuscire dormendo a cancellare questo male d'amore che l'invadeva.
Molto carina, ricca, con tutti gli uomini ai suoi piedi, eppure così fragile.
Cosa daremmo noi a volte per essere al suo posto!
Ma di Nina ce ne sono tantissime purtoppo!
Quante donne soffrono per gli inganni dei loro mariti?
Quante vengono tradite e lasciate al loro destino? Magari senza lavoro, senza sicurezze economiche, con figli piccoli e nessuno a cui lasciarli.
Vedi Nina, sicuramente il cuore è lo stesso per tutte le donne e per chiunque viva una delusione così forte non è sicuramente facile guardare avanti. Ma tu dalla tua hai la bellezza, la fama, un lavoro stupendo e non dimentichiamolo un bellissimo bimbo!
Schiocchi le dita.. e puoi avere tutto....
Magari esci un pò da quel mondo patinato e falso che ti circonda; cerca al di fuori qualcuno con veri valori, cerca sentimenti siceri ed amicizie che siano importanti, ma soprattutto credi in te stessa, trova nel tuo carattere la forza che sicuramente hai, solo per il fatto di essere donna! E fai vedere a quella "coppietta" che sei superiore, che i dolori li affronti con dignità e coraggio e che la vita vera non è la fuga in una bellissima capitale europea, ma è riuscire ad affrontare le cose più grosse di noi, riuscire a rimboccarsi le maniche anche nel dolore più straziante, a non piangere fuori ma solo dentro per il bene di tuo figlio che non sopporterebbe di perdere la sua mamma, a rialzarsi dopo una enorme caduta, a non affogare quando ormai sei sott'acqua.
Se tu hai questa capacità, vincerai, anche su di loro!
Tutto questo non sarà facile per te, ne sono consapevole, ma vedrai il destino ti riserverà ancora qualcosa di bello e unico. Fai uscire il meglio di te, dona e avrai.
E questo vale per TUTTE NOI!
Là

CIASPOLATA

2009-01-04T08:18:00.000-08:00

Oggi finamente dopo tante scorpacciate di cibo...... un pò di movimento!!
La giornata questa mattina in quel delle lande dolomitiche era a dir poco meravigliosa!
Ma fredda! Siamo partiti dalla Valle con -7!
Mio figlio Riccardo non vedeva l'ora di mettere ai piedi per la prima volta le ciaspole, e si è alzato presto con l'entusiasmo tipico dei bambini; abbiamo comprato anche l'impermeabile per Fiocco, il mio cagnolino perchè essendo a pelo lungo nella neve si bagna troppo!

Arrrivati sul luogo da cui partivamo le abbiamo infilate e.... pronti via!
La meta era arrivare ad una baita sperduta nei boschi dove d'estate portano a pascolare le mucche, a circa 1 ora e mezza di cammino e il paesaggio che ci circondava era questo:

Eccoci giunti alla meta, qui sotto è l'abbeveratoio e la mangiatoia delle mucche: guardate ora quanta neve c'è.

In questi prati intonsi di neve è bellissimo andare con le ciaspole, non si sprofonda e si possono ammirare scorci di panorami da togliere il fiato.

Non abbiamo incontrato anima viva in tutta la giornata.... eccetto loro!

Siamo rientrati contenti di aver passato una giornata in mezzo al silenzio e alla natura, respirando l'aria pulita e fresca e gedendoci il sole che in alta quota aveva raggiunto i +10 per l'effetto dell'inversione termica.
Ora Fiocco e Yuma stanno dormendo alla grande.... e anche Riccardo!
A presto
Là

BUON 2009

2009-01-01T12:19:00.000-08:00

AUGURO........
HA CHI HA PIANTO L'AMARO DELLE LACRIME
DI PIANGERNE DI DOLCI.
A CHI SI E' FATTO TRAVOLGERE DALL' OSCURITA'
DI TROVARE LA SUA STELLA.
A CHI HA VOGLIA DI MOLLARE
LA FORZA DI LOTTARE.
A CHI NON SI ASPETTA NULLA
IL TANTO CHE C'E'.

BUON VIAGGIO IN QUESTO NUOVO ANNO CHE ARRIVA.

IL PRANZO DI NATALE E L' AUGURIO PER L'ANNO NUOVO

2008-12-30T04:51:00.000-08:00

Natale è passato e allora facciamo un resoconto della giornata.
La vigilia per noi ha una magia particolare; comincio fin dal primo mattino a cucinare, termino le ultime decorazioni natalizie, scrivo gli ultimi bigliettini mentre le musiche natalizie invadono casa.
Quest'anno però ovviamente non c'era la stessa atmosfera poichè non avevo nulla delle mie cose!
Il menu della cena era:
antipasto con crostini caldi di salmone scozzese e mousse di tonno
cannelloni di magro con ricotta e spinaci
tortiera di triglie con radicchio al forno e carciofi prezzemolati
mousse di lamponi
panettone artigianale e spumante italiano
Tutto è stato preparato da me in casa, tranne ovviamente il panettone che comunque è stato fatto da un'ottima pasticceria veronese.
La tavola era molto bella, tipica di montagna come si usa da noi e le candele trasmettevano in tutti noi la voglia di stare insieme.
E poi il rito dei regali; i bambini agitati e felici e noi adulti commossi nel vedere nei loro occhi ancora l'ingenuità e l'innocenza.
Il mio regalo? Mah, quest'anno il dono è sicuramente la casa che faticosamente stiamo realizzando, e poi mi piacerebbe che fra tanti regali Gesù Bambino porti all'anno che sta per venire la speranza di un futuro migliore, costruito con valori semplici ma genuini, la forza per superare momenti magari difficili, la capacità di stare davanti agli ostacoli con grande dignità.
E di regalarci il perdono, quello vero, che nasce dagli occhi velati di lacrime...
E tutto questo in nome di chi ci è più caro al mondo, per i bimbi che soffrono e per chi sta in mezzo a delle guerre che non ha voluto.
Tutto questo vorrei fosse il mio futuro, il nostro futuro.

Ecco la ricetta della mousse di lamponi del maetro pasticcere:

MOUSSE DI LAMPONI

Per 6 persone

600 gr lamponi
succo di mezzo limone
150 gr di zucchero
3 albumi d'uovo
450 ml di panna fresca da montare
6 fogli di colla di pesce

Montare gli albumi con lo zucchero, unire i fogli di colla di pesce prima ammollati in acqua fredda e ben strizzati e sciolti a bagnomaria.
Frullare i lamponi col succo di limone e amalgamarli al composto e per ultimo unire la panna ben montata.
Va in frigorifero per almeno 3 ore.

E' ottima e molto fresca.

Là

LA GIOIA DEL NATALE

2008-12-14T11:09:00.000-08:00

Il Natale qui da noi in Trentino è ricco di tradizioni e si sente nell'aria questa festa che a tutti porta pace e serenità; le candele accese alle finestre, il profumo degli abeti, la neve, il calore di una cioccolata davanti al caminetto.
L'abete qui sopra è stato preso nei nostri boschi e portato come tutti gli anni in piazza, vestito di bellissimi addobbi e luci e da lì domina il paese.
Vicino a questo stupendo albero c'è la casetta di Babbo Natale dove i bimbi ( compresi i miei) portano le 2 domeniche prima di Natale le loro letterine a Gesù Bambino.
E' una baitina tutta in legno

con particolari suggestivi pieni di atmosfera

e un'intensa magia......

I bambini entrano timorosi e dentro ci sono gli elfi che li attendono...

ma non solo.... anche cerbiatti e caprioli fanno capolino per salutare questo Babbo buono arrivato dal Polo Nord per portare caramelle e regalini.

E all'interno doni, ghirlande, cuscini con cuori e caminetto per scaldare la sera, quando il freddo si fa più intenso!

Ecco finalmente la buca delle lettere! Destinazione Lapponia dove verranno tutte smistate e lette per poi portare doni a tutti i bambini del mondo nella notte più magica e bella dell'anno.

Oh... un pò di fieno per questo capriolino affamato...

Questo è ciò che c'è fuori...... dentro casa purtroppo quest'anno non potremo fare nè presepe nè albero ( sono tutti imballati e in magazzino in attesa della casa nuova) e così siccome ci mancava un pò di atmosfera, ho preparato questa corona dell'avvento: si comincia ad accendere una candelina la 4 domenica prima del Natale, un'altra candelina la 3 domenica, fino alla domenica antecedente il Natale,

e poi ho decorato con rami di abete, bacche addobbi di stoffa un centrotavola di legno.
Anche se non siamo a casa nostra, il Natale si sente, ma specialmente si ha nel cuore!
Sono solo alcune delle piccole magie di uno di momenti più belli dell'anno, che va vissuto e condiviso con tutte le persone cui vogliamo bene!
BUONE FESTE A TUTTI!

Là

SOUFFLE' MI-QUIT AL CIOCCOLATO FONDENTE E RAGU DI ARANCE

2008-12-11T06:47:00.000-08:00

Eccolo qui, è proprio lui il dolce che più mi è piaciuto sia fare che assaggiare al corso di pasticceria!
Dico subito che la ricetta in sè non è complicata, la cottura invece va un pò seguita e occhio quindi al forno, poichè ogni forno funziona in modo diverso.
E' un dolce dal cuore morbido, piacevolissimo al palato, morbido e con quel gusto deciso di cioccolato fondente che ti invade in mille sensazioni.
La sua particolarità è che una volta preparato questo soufflè va.... in freezer!!
Si, non va subito in forno.... e qui viene il bello!
Si mette in freezer ( oppure se vi occorrono subito potete cuocerli al momento della preparazione eh) e all'occasione si tiran fuori gli stampini ( quanti ne avrete bisogno al momento) e si mettono in forno.
Dai, cimentiamoci allora con questa splendida ricetta; fidatevi le dosi e il procedimento sono dati dal mio Maestro pasticcere.
Spero vi piaccia e ... buon dolce!!
Là
Ps. nel mio forno la cottura è tra i 9 e 10m. per quelli non congelati, di 12 per i congelati. Attente perchè il cuore dev'essere morbido!
E serviteli immediatamente altrimenti come tutti i soufflè si sgonfiano.

Per 8 persone

INGREDIENTI TORTINO

300 gr cioccolato fondente
360 gr di burro
30 gr farina
8 tuorli
8 albumi
60 gr zucchero

Fondere insieme cioccolato e burro a bagnomaria; intanto in una ciotola amalgamare i tuorli con la farina e aggiungerli in seguito al cioccolato e burro sciolti e amalgamare bene il composto ottenuto.
Montare molto bene gli albumi con lo zucchero a neve ben ferma quindi unirli al composto di cioccolato e uova ma facendo attenzione! Dal basso verso l'alto!
Dividere l'impasto in stampini imburrati e infarinati, mettere in freezer per 1 ora o fin quando si vogliono mangiare, quindi cuocere in forno ventilato a 200° per 9- 12 m, dipende dal forno.

RAGU' DI ARANCE

Pelare a vivo 2 arance fatte a pezzetti, spremere altre 2 arance e unire il succo e i pezzetti a dello zucchero, quindi far legare in padella per qualche minuto.
A piacere al momento della guarnizione aggiungere dell'arancia candita.

IL CORSO DI CUCINA

2008-12-08T05:25:00.000-08:00

Lunedì scorso ho partecipato ad un corso di pasticceria presso il Ristorante Costa Salici, rinomato nella zona in cui abito.
Era la prima volta per me ed ero molto entusiasta di parteciparvi.
E' stato a dir poco interessantissimo; ricette ad alto livello presentate e cucinate in modo sublime e l'emozione di entrare in una cucina professionale attrezzatissima, non sapevo più dove guardare!
La prima ricetta che il cuoco ci ha spiegato è stata la meringa all'italiana che neanche a farlo apposta il giorno prima avevo cercato di fare prendendo la ricetta su internet.
Ma non ci sono paragoni: il procedimento era un pò diverso e il risultato anche!
E lo vedete qui sotto! Spettacolare!!!

Qui sotto invece le meravigliose ciotoline in cui il Maestro ha messo la panna cotta

Qui invece la mousse al cioccolato, una vera bontà!
Guardate come ha fatto la decorazione! Sembra difficile?
Ed invece è facilissimo... dopo aver visto come fa lui.

Altra delizia di mousse al cioccolato bianco con arancie candite,
questa versione è più difficile.

Questo "bicchierino" stupendo è il primo dolce che ci ha insegnato;
sarebbe una spuma di castagne con gelatina di cachi...... splendido!

E poi.... crema catalana, bavaresi, semifreddi ecc ecc.
Tutti quanti assaggiati alla faccia delle calorie da tenere sotto controllo in vista del Natale,
ma era impossibile resistere!!
Ieri sono partita da una ricetta semplice e ho provato a fare la crema catalana.
Risultato ottimo con le dosi precise che il Maestro ci ha dato.
In pasticceria contano tantissimo le proporzioni e le misure.
Col prossimo post pubblicherò una ricetta da non perdere di sicuro successo.
Da tenere presente anche per le imminenti Feste Natalizie.
A presto
Là
P.s. Avete visto chi aiuta in cucina? Il mitico robot Kitchen Aid
lo stesso che ho anch'io... il mio è rosso però!

AL FREDDO... CON LA NEVE

2008-11-28T02:44:00.000-08:00

Il cane che vedete qui sopra si chiama Kira ed è quasi un cane abbandonato!
Da quando abito in questo condominio, nella casa in affitto, vedo questo bellissimo animale che vive perennemente solo, sempre chiuso giorno e notte in questo recinto.
Nessuno va trovarla se non per darle il minino indispensabile cibo che le serve per sopravvivere e dell'acqua.
Mai un giro, mai una corsa nei bei prati di montagna; se ne sta sempre sola, a volte proprio annoiata e triste.
Mi ricorda alcuni uccellini che aveva in gabbia mio nonno: all'inizio cantavano spensierati poi ad un certo punto più nulla.
La cattività li aveva resi apatici e allora io aprivo la gabbia e li lasciavo liberi!
Mi piaceva vederli di nuovo volare nel cielo limpido!!

Questa mattina ho , come sempre, accompagnato Riccardo all'asilo, e come potete vedere nevica! Ma non solo: le temperature sono gelide.
Ieri eravamo sotto di 11 gradi! Kira mi ha fatto una tenerezza incredibile.
Era accucciata fuori dalla sua cuccia, (non ne può più di starsene dentro) e lasciava che i fiocchi cadessero su di lei.
Ad un certo punto si è alzata, si è avvicinata alla recinzione e si è messa ad abbaiare in modo strano: sembrava un pianto, un mugulare di chi proprio non ne può davvero più!
Mi sono avvicinata e come faccio spesso le ho fatto alcune carezze; avessi potuto l'avrei portata a casa con me, al caldo.
Ha bisogno del suo padrone, del suo affetto, di sgranchirsi le gambe e di scaldarsi il cuore.
Ma nessuno proprio se ne preoccupa e lei continua la sua vita solitaria.
Guardate invece i miei cani:

Vicino al calorifero, insieme ma soprattutto vicino a noi.
Yuma poi ( il cane più grande), quando nevica così non vuol saperne di uscire;
una corsa o due e poi vuol rientrare.
Forza kira, resisti, ci siamo noi che intanto ti teniamo un pò di compagnia, e quando andremo via ti verremo a salutare.... ormai fai parte anche tu della nostra famiglia!
Là

UN DIARIO

2008-11-17T03:44:00.000-08:00

L'altro giorno Martina, mia figlia, mi ha chiesto di farle una dedica sul suo diario.
Vi ricordate? L'avevate anche voi? Anch'io da piccola avevo quel diario col lucchetto dove le mie amiche o compagne di scuola facevano ognuna il proprio disegno con una dedica.
Lo conservavo come un piccolo tesoro.... e sinceramente non pensavo che anche le bambine di oggi avessero questa abitudine!
Ho pensato: " che bello, certe cose non cambiano mai, e l'amicizia ha ancora oggi un valore enorme."
Io però proprio non so disegnare e allora ho fatto quello che più mi riesce meglio: scrivere.
Le ho dedicato una mia poesia, pensata per lei e solo per lei.....

Martina,
vorrei donarti tutto quello che di bello offre il mondo,
vorrei proteggerti da ogni male e dolore
e offrirti tutto il mio immenso bene di mamma.
Quando ho sentito un piccolo batter d'ali nel mio ventre, il mio cuore è impazzito di felicità.... e in quel momento ho deciso di regalarti un sogno:
il sogno della vita.
Un sogno che sia soltanto tuo,
un sogno nuovo che non hai mai fatto,
colorato dai colori più belli dell'arcobaleno,
caldo come la mia carezza e
profumato dei miei abbracci
Un sogno che ti renda sempre allegra,
che ti faccia compagnia in quei momenti che ti senti sola,
un sogno che ti regali sorrisi anche quando sei triste.
Il sogno della vita ce l'hai ora Martina,
vivilo intensamente e assaporane ogni attimo...
E rimani sempre così come sei.... com'è il tuo sogno:
leale, puro, innocente.

Là

IL GOLOSO BUDINO AL CIOCCOLATO

2008-11-10T03:33:00.000-08:00

Ho fatto il budino al cioccolato!!
Ma che scoperta direte voi!
Ebbene si, io il budino l'avevo sempre fatto comprando le buste varie, da quelle della Cameo o della Royal ecc.
L'altro giorno, mio figlio Riccardo oltre che di coccole aveva voglia di ... cioccolato.
Allora l'idea: Richi, la mamma ti fa il budino "FRESCO".
Non so perchè ma il dovermi cimentare in questa ricetta mi aveva sempre lasciato in dubbio sull'essere capace; già vedevo grumi enormi, il budino che non si addensava, insomma un pasticcio!
Ed invece....... un gran successo!
Buono, buonissimo, lascia in bocca un piacevolissimo senso di fresco, un dolcissimo sapore di buon cioccolato e, in men che non si dica, ce lo siamo divorato tutto , con la promessa ai miei bambini di rifarlo al più presto!!
Ai golosi ecco la ricetta di sicuro successo:

1 l di latte
150g di zucchero
100g di cioccolato fondente grattugiato (50%)
2 uova intere
80g di farina bianca
1 stecca di vaniglia
2 fogli di colla di pesce ( a piacere)

Scaldare il latte con la vaniglia, coprirla e lasciarla in infusione per qualche minuto, poi unire la colla di pesce messa in precedenza a bagno in acqua fredda e ben strizzata.
Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando diventeranno belle chiare, aggiungere la farina setacciata e versare a filo, sempre mescolando il latte.
Unire il cioccolato, mettere sul fuoco, mescolare e portare ad ebollizione; fare bollire per due minuti e togliere dal fuoco.
Inumidire uno stampo grande o degli stampini piccoli per budino, versare la crema, quando si saranno raffreddati, porre in frigorifero per almeno due ore.
Là

TORTA DI ZUCCA E FESTA DI HALLOWEEN

2008-11-04T23:21:00.000-08:00

In montagna, qui da noi, la neve ha già spruzzato le cime: sono bellissime, paiono tanti dolcetti cosparsi di zucchero a velo!
L'autunno si sente, l'aria è diventata frizzantina, le giornate si sono accorciate e si ha voglia di casa. E anche se io sono appoggiata momentaneamente in una casa in affitto senza le cose a me care, i miei mobili, i miei oggettini ecc ci sto volentieri.
Il 31 ottobre era la festa di Halloween; i mei bambini ne vanno matti e naturalmente abbiamo fatto festa! Comprate le maschere, dovevamo andare per case a spaventare i nostri amici con la classica frase " dolcetto o scherzetto?"
Ma purtroppo il mio Riccardo si è ammalato di varicella e allora..... pianti e pianti.... la festa all'improvviso sembrava svanita.
Poi un'idea!
La sera, dopo cena, abbiamo spento le luci, messo tante candele, acceso la zucca di Halloween e messo effetti sonori che avevo nel computer: voci di fantasmi, urli, scricchiolii di porte, e altro. Quindi abbiamo giocato ai mostri, rincorrendoci e facendoci paura!!
Infine ci siamo proprio gustati la torta di zucca che avevo preparato nel pomeriggio.
Beati bambini! Sono stati felicissimi, penso che la ricorderanno questa festa, un pò diversa, ma ugualmente divertente!
E se vi piace la torta di zucca ( è ottima!), vi posto la ricetta:

TORTA DI ZUCCA

Ingredienti:

Per la frolla:

Farina 300 gr, tuorli 2, burro 150 gr, zucchero 150 gr, un pizzico di sale, vanillina

Per ripieno:

Zucca cotta a vapore 300 gr, panna fresca 100 gr, zucchero 100 gr, tuorli 2, bianchi montati a neve 2, pinoli una manciata, uvetta.

Fare la frolla e lasciar riposare 40 m. in frigo con pellicola.
Montare bene lo zucchero con i tuorli, aggiungere la zucca, mescolare ed aggiungere la panna, l'uvetta e pinoli ed infine i bianchi delicatamente.
Cuocere in forno a 180° per 30 m.
Raffreddare, cospargere di pinoli e uvetta e un pò di zucchero a velo.

Un consiglio: è più buona il giorno dopo!
Un bacio
Là

NOI DONNE

2008-10-13T00:45:00.001-07:00

Oggi i pensieri mi affollano la mente ed è difficile, quasi impossibile farli tacere.
La mia fragilità di certi momenti si scontra con la forza di carattere che ho in altre situazioni.
Ma non sempre le debolezze vengono per nulla....
Fanno riflettere e si mette insieme quella che è la vita che si sta vivendo.
Si cerca di essere sempre migliori, cambiando il carattere, adattandosi alle persone vicine per evitare scontri, si cerca di essere buone mamme, accudendo i figli meglio che si può, che soddisfazione quando li vedi andare all'asilo o a scuola in ordine e puliti, andando alle riunioni scolastiche e provvedendo a libri quaderni e a tutto l'occorrente.
Si cerca di essere buone casalinghe riassettando e pulendo casa, tenendo in ordine contabilità e bilanci familiari, buone cuoche, cucinando piatti diversi, no ai cibi pronti, facendo torte da portare a scuola come merenda, correndo a fare la spesa perchè non manchi nulla in casa.
Si cerca di essere buone mogli, accoglienti e sempre pronte ad una buona parola se lui viene a casa stanco e un pò depresso.
Si ha un lavoro part-time, garantendo anche da parte nostra quell'aiuto che serve per la famiglia, e mille altre cose ancora.
Ma basta un errore, una parola detta male, un gesto non appropriato perchè questo bellissimo castello incantato crolli!
Diventi una persona non degna di rispetto, tutto quello che hai fatto e che continui a fare, improvvisamente non vale più nulla.
Perchè no siamo tolleranti?
Perchè non vediamo al di là del nostro naso?
Perchè non perdoniamo?
Forse le donne han fatto e faranno sempre troppo!
Certo abbiamo coraggio e tantissima forza di volontà,
ma a volte anche noi abbiamo bisogno di una carezza!
Là

LA MERAVIGLIA IN CUCINA

2008-10-10T03:39:00.000-07:00

La foto non rende molto...... però sono veramente ottimi!
Morbidi, ripieni di marmellata e fragranti in bocca.... veramente una delizia, da provare!
Sono cornetti dolci si fanno in pochi minuti e il risultato è garantito.
A casa mia è stata subito festa e li hanno divorati in un battibeleno.
Va bene, vi do la ricetta.... ma non ditelo a nessuno!
Un saluto.
Là

BUON COMPLEAANNO AL MIO RICCARDO!!

2008-09-30T05:29:00.000-07:00

Riapro il blog (finalmente!) festeggiando il compleanno di mio figlio!
E' un'età mervigliosa, compie 4 anni e sabato non vedeva l'ora che arrivasse il momento della sua prima festa con gli amichetti.
Era agitato ma contemporaneamente felice come mai l'avevo visto....
Gli ho preparato questa torta al limone con tutto l'amore che una mamma sa dare e me lo sono baciato tutto il giorno!
Sono ritornata indietro di 4 anni coi ricordi....
Quel cesareo che non volevo assolutamente fare, l'attesa della sala operatoria che era occupata, mio marito sempre accanto a me a darmi coraggio e lui tranquillo dentro di me.
Poi alle 17.20 è venuto al mondo, ma non l'ho visto subito, han dovuto prima verificare che fosse tutto a posto, ed eccolo finalmente fra le mie braccia: bello, tranquillo, con chiarissimi occhi azzurri.
La mamma, Riccardo, ti augura che il tuo cuore rimanga sempre quello di oggi: puro, sensibile e onesto.
Ti voglio tanto bene.

BASTA!

2008-09-16T00:51:00.000-07:00

Allora,
giovedì scorso avevo appuntamento col tenico telecom per il tasloco di linea del telefono fisso con l'adsl..... credete che qualcuno si sia presentato? O magari telefonato per comunicare l'impossibilità di venire??? Macchè!!
Ora ho già richiamato diverse volte per ottenere un altro appuntamento, questa volta per venerdì ore 8.30.
Fan pubblicità televisive di questa e di quell'altra offerta o servizi ma dovrebbero curare di più il cliente a mio avviso!
Ormai col blog non riesco a fare nulla se non scrivere 4 righe semplici, ho provato a caricare una foto, ci impiego 5 minuti e poi mi carica la pagina bianca.
Ci rinuncio, tornerò quando sarà tutto a posto!
Saluto tutti!
Ciao
Là

NIENTE!

2008-09-09T04:17:00.000-07:00

Porca miseria,
continua a non funzionare questo dannato blog!!
Vorrei mettere immagini e non mi lascia, la chiavetta è lenta, non riesco a far nulla se non scrivere quattro righe!
Speriamo arrivi in fretta giovedì!!!
Là

SON VIVA!

2008-09-05T13:52:00.000-07:00

Mamma mia che fatica!
Finalmente sono nella casa in affitto; fatto il trasloco ora ci siamo sistemati abbastanza ma questo periodo è stato veramente strano. Due mesi in girovagando, le mie cose in magazzino ecc. Ci si sente un pò cittadini del mondo!
Non riesco ancora con la chiavetta a fare i post che vorrei; è troppo lenta, forse da giovedì, tecnico Telecom permettendo, dovrebbe tornare tutto a posto.
A presto, spero!!
Là

RISVOLTO IL DESTINO

2008-08-18T06:32:00.000-07:00

Oggi mi sento alquanto malinconica.
E mi sembra che la terra sotto ai miei piedi crolli.
E' così quando le mie certezze svaniscono... è quella la sensazione ... di non avere stabilità.
Ma c'è qualcosa di stabile e di certo nella nostra vita?
Io penso di no.
E se vuoi è lì che sta il bello!
Nel non sapere mai cosa ti aspetta da un momento all'altro.
Avere la forza in taluni momenti, la forza di un cambiamento, di un imprevisto, la forza di non procedere come sempre.
Oggi così, domani ancora così, dopodomani ancora così fino a consumare gli anni.
Che non ritornano più, che non riportano sensazioni o emozioni, no, e nemmeno ricordi.
Un batticuore, una canzone di tanto tempo fa, una carezza di quando eri bambina.
Il coraggio di guardare avanti senza voltarti ad inseguire il passato, un ieri che non dovrebbe esserci, un domani che non ci sarà.
Là

RITORNO

2008-08-02T05:10:00.000-07:00

Domani si parte.
Le partenze portano sempre delle riflessioni; questa vacanza" mi ha dato molto", sia in termini psicologici che fisici che sentimentali.
La mia mente, stanca dei pensieri quotidiani, si è liberata di tutto; ha riposato e leggera ha navigato nella mia anima soppesando solo il niente.
La mia salute ha trovato giovamento nel sole, nell'acqua limpida e ha goduto del contatto con la natura che sbocciava in questa estate stupenda.
I sentimenti..... Ho toccato, annusato, riempito il cuore di sensazioni, di baci di avere ma soprattutto dare, e ne ho fatto il pieno.... cosicchè quest'inverno ne attingerò un po' per volta e risentirò tutto l'Amore che questa vacanza ha saputo regalarmi.
Grazie per questi bei giorni di beatitudine.
E come la brezza che ogni giorno mi accarezzava i capelli, questi ricordi mi cullerrano l'anima.
Là

LA BELLEZZA DI UN SORRISO

2008-07-25T06:06:00.000-07:00

Quanto bello è quando qualcuno che non conosciamo, per strada, sull'autobus, in un negozio, ci sorride?
Un sorriso spontaneo così, senza motivo....
Ci fa sentire amati anche quando la nostra vita è piena di problemi, siamo di corsa sempre, affannati, casa-lavoro-bambini ma ecco inaspettato arriva il sorriso di uno sconosciuto e ci fermiamo un pochino a riflettere e a pensare anche un pò al prossimo.
Doniamolo di più,
a tutti!

Un Sorriso

Un sorriso non costa niente e produce molto
arricchisce chi lo riceve, senza impoverire chi lo da.
Dura un solo istante
ma talvolta il suo ricordo è eterno.
Nessuno è così ricco da poterne fare a meno,
nessuno è abbastanza povero da non meritarlo.
Crea la felicità in casa,
è il segno tangibile dell'amicizia,
un sorriso da riposo a chi è stanco
rende coraggio ai più scoraggiati,
non può essere prestato , nè comprato, nè rubato
perchè è qualcosa di valore solo nel momento in cui viene dato.
E se qualche volta incontrate qualcuno
che non sa più sorridere,
siate generoso, dategli il vostro
perchè nessuno ha mai bisogno di un sorriso
quanto colui che non può regalarne ad altri.

ANTICIPO DI VACANZA

2008-07-23T05:38:00.000-07:00

Ecco finalmente qualche foto della mia vacanza "forzata" (essendo attualmente senza casa).
Sono in Toscana in una vecchia fattoria in campagna; gli appartamenti che vi hanno ricavato sono carini e freschi con vecchie mura in sasso.

Il posto è davvero rilassante, il tempo sembra essersi fermato.....
Qui la quiete c'è davvero anche perchè siamo in pochi villeggianti,
in piscina nuoto sempre da sola!

Ecco il mio macbook dal quale scrivo , ovviamente non potevo stare senza di lui nemmeno in vacanza, e qui mi tiene sempre in comunicazione col mondo!
E' bello essere in un posto così tranquillo e sapere di poter dialogare con chiunque!
Mi sto davvero rilassando tantissimo, il clima è perfetto, caldo ma ventilato ed il cielo è sempre di un azzurro terso.
Bellissima vacanza!!
Là

INTERIORITA'

2008-07-18T00:48:00.000-07:00

Ma noi chi siamo?
Come formiamo la nostra personalità?
E soprattutto CHI ce la forma?
Centra il dna?
Non so voi, ma certe volte guardandomi interiormente scopro che in me vivono sfaccettature diverse con diverse inclinazioni caratteriali che a seconda del momento, o della giornata ora ne viene fuori una, ora l'altra.
Molte mi stanno bene, alcune proprio vorrei non mi appartenessero; i nostri genitori hanno un ruolo fondamentale nel formarCi.
Ecco credo molto dipenda da come LORO ci hanno cresciuti,e fondamentale, è la mamma.
La sua storia è la nostra storia; Lei con la sua pazienza accresce la nostra tranquillità, col suo amore la nostra sicurezza, con i suoi insegnamenti, la nostra educazione.
Il papà invece, nei pochi momenti che ci può dedicare causa il suo lavoro fuori casa, col gioco ci insegna a relazionarci e con l'autorità, ci fa capire il male e il bene del mondo.
Col dna dei nostri avi completiamo il quadro che può diventare astratto oppure natura morta oppure un bellissimo paesaggio!
Cerchiamo di cambiare i colori oscuri di questo quadro, quelli che sembrano non appartenerci, e rischiariamo il nostro quadro-destino con l'azzurro, il rosa, il rosso.
Siamo noi gli autori della nostra vita.
Là

RIDIAMO E SOFFRIAMO DELLE MEDESIME COSE

2008-07-14T05:36:00.000-07:00

Ieri ci è successo un evento che ha cambiato abbastanza il nostro modo di pensare circa il popolo degli extracomunitari.
Ricapitolo in breve:
trasloco avvenuto il 12, lasciato la mia casetta con un nodo alla gola e nello stesso giorno partiti per le vacanze in Toscana poichè rimarremo senza casa ( in affitto) fino al 1 Settembre.
Dunque arrivati a destinazione alle ore 22.00 in una bella fattoria tipica toscana ma con una cappa di caldo insopportabile; circa 35° col 100% di umidità, tanto che il parabrezza dell'automobile si appannava continuamente così da usare i tergicristalli per pulire il vetro!!
Ci sistemiano e subito a dormire perchè con la giornatina avuta eravamo tutti a pezzi.
Il giorno dopo mio marito, che ci aveva solo accompagnato, riparte subito di nuovo verso il Trentino; di lì a pochi minuti mi chiama..... era finito in un fosso con la macchina e mi suggerisce di chiamare l'Aci del posto poichè lui non è in grado di tirare fuori la macchina.
Lo raggiungo sul posto e vedo che effettivamente il problema è serio!
Mentre siamo lì disperati e pensando a cosa fare, improvvisamente compare all'orizzonte una macchina sgangheratissima che si ferma.....
altre macchine di turisti italiani e gente del posto erano passate.... guardavano ma nessuno si degnava di chiedere se potevamo aver bisogno di aiuto.
Sbuca dal finestrino un uomo tunisino con al fianco sua moglie e sua figlio e immediatamente ci rassicura dandoci subito una mano, scendendo dall'auto e prendendo in mano la situazione.
Ci dice di non preoccuparci che ci penserà lui a tolgliere dal fosso la nostra macchina e anche di non chiedere l'aiuto dell'Aci in quanto molto dispendiosa.
Effettivamente, in poco tempo, con tanta energia si organizza, prende assi di legno che erano nei dintorni, e cric, e si mette a cambiare la ruota rimasta fuori dal fosso, e poi in men che non si dica riesce miracolosamente a riportarla in strada.
Ho fatto un racconto breve del lavoro svolto da lui, perchè vorrei invece soffermarmi sulla sua bontà, sul suo coraggio ed altruismo verso di noi italiani che chissà quante volte invece lo abbiamo lasciato per strada....
E davvero lo abbiamo fatto poichè mi raccontava che una notte è rimasto solo fino al mattino per un incidente capitatogli.
Ma:" non è perchè nessuno si è fermato per me che io non mi fermo ad aiutare gli altri".
Sono parole sue, semplici ma con un grande significato!
Eppoi i suoi occhi parlavano di felicità, quella felicità che solo aiutando il prossimo si può avere così profonda! Occhi buoni, senza pregiudizi e onesti.
E' andato via salutandoci contento ed è scomparso all'orizzonte con la sua macchina sgangherata.
Noi siamo andati via più ricchi, perchè lui è povero ma un pò della ricchezza del suo cuore ci è rimasta dentro!
Là

NOSTALGIA

2008-06-26T09:46:00.000-07:00

Oggi qui è una giornata meravigliosa!
Quando in pianura è molto caldo, in montagna il clima è fantastico; una brezza leggera muove gli alberi, il cielo è azzurro e limpido e il sole scalda.
E quindi ne approfitto per stare un pò nel mio giardino che nostro malgrado dovremo lasciare il 12 Luglio per trasferirci in paese.
La nostalgia è tanta per questa casetta nel bosco: ricordo il giorno in cui l'abbiamo vista....
Io e mio marito ci siamo guardati e nei nostri sguardi abbiamo letto:" è nostra"!
In seguito abbiamo risistemato il giardino con tanti fiori e piante di montagna, personalizzato la casa con oggetti tipici ed invitato tanti amici per grigliate all'aperto!
E le serate estive, passate nel porticato sulla mia vecchia sedia a dondolo, mentre le lucciole disegnavano brillantini fra le stelle che sembravano così vicine.
Ed ora è quasi arrivato il momento di lasciarla!
Nessuno ci potrà ridare più queste sensazioni di pace , è quasi come se il tempo si fermasse dentro la mia casetta nel bosco!
E per farvi capire la grande nostalgia che sento, vi metto qualche foto, così forse anche voi potrete capirmi!!
Non è un posto supendo?
Là

E ALTRE FOTO....

2008-06-26T09:42:00.001-07:00

DULCIS IN FUNDO

2008-06-26T08:52:00.000-07:00

NEL BOSCHETTO DIETRO CASA......

2008-06-20T13:24:00.000-07:00

Tanta pioggia e dopo il sole....
Ieri faccio la mia solita bella passeggiata nei pascoli attorno a casa mia e mi godevo il sole che mancava da così tanto!
E chi mi sbuca dall'erba bagnata sotto un abete enorme ( avete presente tipo quello di Heidi)?
Un bellissimo porcino da 500 gr, lucido, profumato, bellissimo.
Mi sono subito avvicinata e l'ho guardato in tutto il suo splendore!
In quella natura incontaminata lui era lì, signore del bosco, quindi delicatamente l'ho colto, ho gettato le spore sul terreno e me lo sono portato a casa.
La felicità dei miei bimbi alla vista di quella meraviglia è stata grande; la sera è stato cucinato e così abbiamo avuto per cena un'ottimo risotto ai funghi porcini!
Là

LA TORTA DI COMPLEANO DI MARTINA

2008-06-14T12:34:00.000-07:00

Finalmente posto la torta della mia Martina che mi ha occupato tutta la mattinata ma che ho preparato con tanto amore e gioia.
E' stato davvero divertente fare le decorazioni insieme a mio figlio Riccardo che come "pasticcere" sembra promettere molto bene!
Il prossimo post sarà dedicato ai marshmallow.......
Ciao e.... ancora auguri Mima dalla tua mamma!
Là

PRIMO POST DAL PORTATILE!!!!

2008-06-12T14:21:00.000-07:00

Eccomi a postare per la prima volta dal portatile!
E' bellissimo scrivere dovunque ti trovi; a letto, in vacanza, in giardino.
La torta di Franci è riuscita BENISSIMO!
Ottima ricetta di sicuro successo; io però, come lei, che a volte cambia gli ingredienti, metterei una marmellata di amarene fatte in casa.
Ed ecco la foto della torta:

Vi assicuro che è veramente ottima ,da pasticceria.
Ciao
là

OGGI.... PASTICCERA!

2008-06-06T09:40:00.000-07:00

Caspita,
fare i pasticceri è verissimo che è un' arte!
Ho cominciato questa mattina alle 9.00 a preparare la torta di compleanno di Martina; fai la torta, prepara la glassa, farcire la torta con la marmellata, ricoprire con la glassa e..... ho fatto i marshmallow..... Sapete quelle deliziose caramelle gommose e morbide, con colori pastello?
Si, le ho adoperate per la guarnizione!
Ecco le fasi della lavorazione!
Per la fase finale, bisogna attendere ehmmmm.... domani o dopo!
Ciao.
Là

PIOGGIA.... E VOGLIA DI CIOCCOLATO

2008-06-05T05:08:00.000-07:00

Eh si, ancora pioggia e l'umore se ne va giù.....
E per tirarlo su, cosa c'è di meglio che dei CESTINI DI CIOCCOLATO?
Il sapore del cioccolato fondente, caldo e pieno che si mescola alla crema morbida....
Una sensazione fantastica!
Ecco fatto, ora me li mangio davanti al mio finestrone mentre la natura fuori accoglie tutta quest'acqua.
Là

GIORNATA RELAX

2008-06-05T01:12:00.000-07:00

Il giorno 2 essendo festa, mi son presa una giornata di relax!
Quindi colazione fuori all'aperto, con la mia Clematis in piena fioritura e con lo scampanellio delle mucche al pascolo, un vero rilassamento!
Poi per smaltire un pò di stress dato dai preparativi del trasloco, via in bicicletta....
E' un pò faticoso qui da noi pedalare, ma le passeggiate nei boschi sono davvero uniche!
Ecco chi ho incontrato: a parte altri ciclisti anche questi splendidi cavalli, ed è bello vederli liberi nel loro ambiente, senza che l'uomo interferisca in quello che è il loro istinto.
Sabato è il compleanno di mia figlia Martina, e vorrei preparale una buonissima torta.... domani mi cimenterò poi farò sapere com'è andata!
Ciao a presto
Là

UNA VERA BONTA'

2008-05-27T05:29:00.000-07:00

Ecco il mio pane alle olive, per le prossime gite all'aperto.

Ps cliccare sopra l'immagine per ingrandire e leggere meglio!!

A presto!

VETRI

2008-05-26T03:19:00.000-07:00

Ho provato e riprovato!
A fare cosa?
A pulire i vetri delle finestre di casa mia!
Ma quel brutto alone rimaneva.... si, erano puliti, ma.....
non erano lucidi com piaceva a me.
Forse l'altro giorno ho trovato il sistema; a parte il VAPORETTO che si, li fa belli, ma non tutte le volte abbiamo voglia di prenderlo, mettergli l'acqua.... poi pesa.... uffa!!!
Quindi.... acqua BOLLENTE dove ho messo un po' di aceto, panno DI DAINO, il pulisci vetri ( per intenderci quello che usano i benzinai quando ti puliscono il vetro della macchina) e uno straccio bianco di cotone PULITO.
Pulire il vetro con lo straccio di daino bagnanto con l'acqua e aceto ben strizzato!! Togliere l'acqua dal vetro col pulisci vetro usando la parte di plastica ed infine asciugare i rimasugli d'acqua con lo straccio di cotone.
E' più lunga da scrivere che da fare, ma il risultato è buono!
Provate!
Ciao Là

LA FORZA DELLA NATURA

2008-05-23T03:06:00.000-07:00

Nella vita ci sono momenti in cui dobbiamo tirare fuori il nostro carattere e
la forza per superare situazioni delicate; ci sembra a volte di non riuscire a farcela!
Ebbene guardate questo fiorellino di pesco giapponese che ho nel mio giardino: era una pianta che non aveva mai attecchito poichè vanno sistemate in terra ma vicino ad un muro in modo che vengano protette dal gelo.
Questo, non avendo io allora molta esperienza, non l'avevo fatto e l'avevo sistemata al centro del giardino. Vedendola secca dopo un po' l'ho tagliata pensando che oramai sarebbe morta.
Invece la vita piano piano è tornata, seppur da un unico ramo secco, a dispetto del freddo e di chi l'aveva lasciata ormai morire!
Questo fiorellino indifeso, si è fatto largo e con un' immensa forza si è conquistato il suo primo raggio di sole.
Là

Ps: tra breve pubblicherò la ricetta della MAOCA, non perdetevela!!!

REGALO ANTICO

2008-05-22T11:24:00.000-07:00

Ho la passione per i mobili antichi e spesso giro mercatini, antiquari e vecchi masi alla ricerca di un oggetto che sappia dirmi qualcosa o raccontarmi una storia.
E quando lo trovo non so resistere alla tentazione di acquistarlo!
Ho già molte cose che arrivano dal passato; comò, quadri, armadi ecc.
Devo dire che in particolare i mobili antichi tirolesi hanno un che di particolarmente storico.
Forse perchè sono dipinti e forse perchè avevano l'abitudine di scrivere anche le iniziali della persona a cui era destinato l'oggetto e l'anno di creazione.
Ecco quindi il mio nuovo regalo; questa bellissima culla tirolese inizi '800!
Qui mettevano i bimbi appena nati con lo loro copertine linde e profumate e mi piace pensare al passato e rivivere quei momenti....
Ciao a presto
Là

GNOCCO FRITTO?

2008-05-17T04:15:00.000-07:00

Non avete tempo di impastare il gnocco fritto?
Detto fatto! Andate al supermercato comprate la pasta per pizza della Buitoni, stendela leggermente infarinandola e intanto mettete sul fuoco abbondante olio d'oliva.
Formate col tagliapasta dei rettangoli e friggetteli nell'olio caldo.
E voilà il gnocco è fatto!!
Lasciarli sgocciolare su carta assorbente e servirli caldi con salumi e formaggi.
Buon appetito!!
Là

FIOCCO

2008-05-15T11:04:00.000-07:00

Vi ricordate di Fiocco?
Era arrivato la Vigilia di Natale e Gesu' Bambino l'aveva lasciato davanti l'uscio di casa mia; si confondeva con la neve che candida lo accarezzava, ed i suoi occhietti dicevano "vogliatemi bene".
I miei bimbi tra urletti felice lo portavano in casa e da quel momento lui fa parte integrante della nostra bella famiglia.
Guardate com'è cresciuto (anche se rimane comunque piccolo essendo un maltese), ora conosce tutti e a tutti indistintamente muove la coda con felicità quando ci vede.
E' molto affettuoso specialmente coi bambini e con mio figlio Riccardo inventa vere e proprie "battaglie" sul tappeto di casa e la sera quando i piccoli dormono a Fiocco piace farsi coccolare sul mio grembo da tante carezze ed io....mi rilasso con lui.

2008-05-14T22:32:00.000-07:00

Ciao a tutti,
non è che sono rientrata adesso dal ponte eh!
No, ho poco tempo perchè sto organizzando e facendo il trasloco; è un trasloco anomalo poichè non vado nella casa che ho comprato ma in una in affitto e di questo ringrazio il mio Comune e un mio vicino molto simpatico che non mi hanno dato il permesso di iniziare i lavori di ristrutturazione.
Quindi risulta tutto più difficile.... e complicato.... e poi un po' mi dispiace di dover lasciare la mia casa nel bosco; adesso è tutto fiorito e il panorama è stupendo!
Vi metto 2 fotine per rendervi un po' conto...
La 2 è un angolo del mio giardino, la 1 la vista da casa mia.
Ci sentiamo presto!
Là

Vacanze!!

2008-04-24T10:12:00.000-07:00

Buon ponte a tutti!

A presto!

ECCOMI

2008-04-15T05:23:00.000-07:00

Eccomi finalmente!
E' un periodo per me veramente incasinato!
Problema principale la mia casa......
Dopo un anno non sono ancora riuscita ad avere la benedetta CONCESSIONE EDILIZIA che mi consentira' di poter ristrutturare la casa che ho comprato!
Quindi sono sempre in giro per permessi, avvocati, e comune, i quali (quelli del comune) non gliene frega un cavolo se presto una famiglia si trovera' per strada, non sapendo dove andare!
Quindi votate gente votate, tanto quando avrete BISOGNO se ne sbatterano tutti!
Tante belle promesse mai mantenute.... ma e' un discorso troppo lungo ed io ho troppo poco tempo!
L'8 di Aprile e' stato il compleanno di mio marito e per la felicita' di tutti ho fatto la torta al limone tramandata dalla Nonna Maria (splendida suocera e nonna) che però non e' piu' tra noi, e abbiamo festeggiato con animo allegro nonostante quelli del comune facciano di tutto per rattristarci. Quindi AUGURI BEPPE!

SALUTO LAURA che non manca mai di lasciarmi i suoi affettuosi saluti!
Là

ECCOMI QUI

2008-03-24T14:00:00.000-07:00

Ciao,
ecco anche Pasqua se ne è andata....
Il tempo era orribile, sembrava la vigilia di natale, e anche dentro casa mia, l'atmosfera non era tra le migliori!
Liti, incomprensioni, musi duri e lunghi e chi più ne ha più ne metta.
I bambini erano gli unici felici di rompere le loro uova, a dispetto dei più grandi egoisti e scontrosi.
La stanchezza si fa sentire ormai in ogni momento ed è sempre più difficile tirare avanti.
a presto
Là

DI CHE COLORE E' LA RABBIA?

2008-03-16T15:45:00.000-07:00

La vita è fatta di tanti momenti colorati, ma il colore principale qual'è?
Forse il grigio; l'insipidità di molti giorni è il grigio, certe decisioni in momenti difficili....grigio,
certe giornate di solitudine senza parole di conforto, grigio, persone che ti voltano le spalle e non si voltano indietro per un ultimo sguardo, grigio.
La cattiveria dell'animo, grigio...
Il grigio è un colore senza sfondo, è il niente; non è bianco non è nero, è il nulla.
A volte intravedi anche un po' di rosso; quando hai una soddisfazione professionale, rosso, quando nasce un bambino, rosso, quando ti innamori, rosso!
Ma poi quel rosso è destinato a sbiadire e diventa rosa. E' più delicato del grigio, ma è un colore di mezzo anche lui.
E poi il giallo.... del sole, dell'allegria,sole, delle giornate all'aria aperta, sole, del sorriso di tuo papà che è scampato alla morte, sole tanto sole.
Eppoi il nero..... ahimè anche il nero; il nero dell'infamia, del suicidio,nero, della delinquenza più spietata,nero, del non essere più te stessa, nero profondo.
La mia vita in questo momento di che colore è? E' il colore della rabbia, è il viola, colore, il non colore dei sentimenti e delle sensazioni.
Là

SOGNO

2008-03-07T05:10:00.000-08:00

E' di nuovo notte....
e ho fatto un sogno veramente orribile!
Mia mamma colpita da qualcosa alla testa, moriva tra le mie braccia e tra le mie urla!!!
I sogni rispecchiano ciò che l'animo non dice...
Il distacco da loro, dai miei genitori, che fra poco si trasferiranno in un un' altra regione, mi fa male. Sento che un pezzetto di me se ne andrà con loro.... Un altro perso!
Durante questi anni molto di me se ne è andato e a volte penso di essere un' altra persona tanto non mi riconosco! Ci hanno provato in tanti a volermi cambiare.... La metamamorfosi è riuscita....da crisalide sono diventata farfalla, ma anche la vera essenza di me è sparita.....
Indurendomi per saper affrontare le cose, la dolcezza, la tenerezza anch'esse si sono indurite e mi manca questa parte di me che così tanto amavo!
Ed ecco, se ne va un'altra notte rubata all'innocenza...
Là

INSONNIA

2008-03-04T12:05:00.000-08:00

Fuori piove a dirotto ed è notte fonda....
Strana notte, triste e con pensieri dai mille volti.
E nel silenzio più assoluto rotto solo dalle gocce della pioggia sui vetri guardo nello specchio della mia anima sperando di ritrovare sentimenti, parole.
Perchè? Perchè a volte le persone a te care si comportano rifiutando il bene che tanto potresti dare? In questa notte dove il sonno non lenisce il dolore, mi sento lontana...
Lontana dai problemi che da anni mi seguono, lontana da affetti che mi hanno lasciata sola, e con la frase "dai, ce ne andiamo così ti farai le ossa" che mi colpisce.
Ma le ossa ce le si fa, ce le si forma, avendo continuamente ceffoni sul viso, oppure circondati dall'affetto, dalla stima, dalla fiducia?
Il buio di questa notte inghiotte i miei dubbi; le certezze arrivano quando scendo a vedere i miei bimbi che come angioletti dormono..... col viso sereno di chi ancora non sa com'è dura la vita, di quante battaglie, tante perse, si dovranno affrontare e di quanto male sono capaci le persone.... anche e a volte soprattutto quelle a te tanto care!
Faccio loro una carezza,
e stringo la manina calda
che per quanto piccolina da la forza a questa mamma di continuare la Sua Storia.

RITORNO DA ROMA

2008-02-19T15:30:00.000-08:00

Sono rientrata ieri da un viaggio a Roma.
Sono andata lì per aiutare mia sorella che faceva un altro trasloco (speriamo l'ultimo) e così ho avuto il piacere di rivedere lei e il mio nipotino.
Lui è davvero molto dolce e i suoi sorrisi sono qualcosa di prezioso per me. Jona non cambiare mai! Roma è sempre una città molto bella, ma ieri quando sono scesa dal treno e ho respirato l'aria del Trentino la mente si è rilassata e la pace e il silenzio di questi posti mi ha inebriato!
Eppoi non vedevo l'ora di vedere mio figlio e mio marito.... mi sono mancati molto. E devo dire anche Fiocchino! Domani forse riuscirò ad andare a sciare con queste belle giornate vorrei fare delle belle foto. A presto.
Là

ADDIO

2008-02-09T11:30:00.000-08:00

L'altro ieri è scomparso improvvisamente un mio caro amico....
Faceva ginnastica sul balcone e lì la morte lo ha abbracciato.
Senza poter chiamare, senza poter salutare.... senza poter dare l'ultimo sguardo a sua moglie e l'ultima carezza ai suoi figli.
Viviamo e non sappiamo quando andremo via, quando....
Ti saluto Roberto,ora sei in questo bel cielo azzurro che a dispetto di quel buio che abbiamo nel cuore, oggi ci sovrasta.
A volte la morte ci insegna a vivere!
Là

QUESITO

2008-01-31T11:05:00.000-08:00

In questi giorni mi è caduto addosso un quesito di primaria importanza!
Avevo comprato una villetta con giardino dalle mie parti; è da ristrutturare molto, quindi io e mio marito avevamo deciso di demolirla e farla nuova.
Una casa clima con materiali naturali, legno, sasso ecc
Il comune ci ha bloccato i lavori per questioni di confini per cui è diversi mesi che siamo fermi!
Tenete presente che a Giugno devo lasciare la casa dove vivo perchè ovviamente l'abbiamo venduta.
Stufi di burocrazie e gente del comune che se ne fotte! (tanto la casa non è loro e non sono loro a dover uscire con 2 bambini e 2 cani), abbiamo dato uno sguardo in città. Da noi le città sono ancora a misura d'uomo, pulite e quasi.... senza delinquenza.
E manco a farlo apposta abbiamo trovato un bellissimo attico, con un panorama fantastico e un bellissimo giardino di palme e fiori di proprietà sul tetto, con ascensore direttamente in casa, anche lei casa clima e nuovissima.
Adesso il dilemma...... vivere in montagna in una bellissima villettta (dove però c'è poco) o andare in città dove anche per i miei bambini ci sono molte opportunità, di scuole, di amicizie, di svaghi? E' si una cittadina ma con contorno di splendide montagne e comunque aria ancora pulita!
Voi, cosa fareste? Sapete darmi qualche consiglio?
Aspetto speranzosa qualche commento!
A presto Là

AMORE E' ANCHE ODIO

2008-01-23T21:30:00.000-08:00

L'Amore quando è troppo perfetto stanca
l'Amore quando diventa padrone
riduce l'altro a un servo
l'Amore quando non nasce più dal cuore
è rubato alla mente e non ha più significato,
l'Amore quando ha sempre ragione
inevitabilmente ha torto!

L'Amore quando non sorride più
svanisce...
l'Amore quando non perdona
uccide un sentimento.
L'Amore quando puntualizza
calpesta la spontaneità
l'Amore quando punisce umilia...

Quando l'Amore è tutto questo...
non è più Amore.

LA RICETTA DEI BISCOTTI

2008-01-21T05:27:00.000-08:00

Per Giuli pubblico la ricetta dei miei biscottini.
L'ho avuta da uno chef di un albergo qui da noi e quindi è proprio valida!
Un segreto: procurati delle bacchette di plexiglass (da un vetrario) alte 8mm per i canestrelli e 3mm per i monelli, 2 per tipo. Serviranno quando si tira la pasta frolla col mattarello per avere giusta l'altezza della pasta per i biscotti. Questo è molto importante!
E ora pronti.... via...!
PASTA FROLLA PER CANESTRELLI E MONELLI

BURRO 300GR ( io faccio metà burro e metà margarina)
ZUCCHERO 200GR
TUORLI D'UOVO 40 GR
UOVA INTERE 50 GR
FARINA00 500 GR
SALE 3 GR
LIEVITO IN POLVERE 5GR
AROMA ARANCIA

Fare la classica fontana con la farina, lo zucchero, le uova e i tuorli, il burro molto morbido ma non liquefatto, il sale,il lievito e l'aroma. Impastare piano prima lo zucchero con le uova e il burro poi unire adagio la farina. Cercare di impastare il meno possibile la pasta frolla; quando si avrà un impasto omogeneo coprire con pellicola per alimenti trasparente e lasciar riposare l'impasto almeno per 30m. Stendere col mattarello e le bacchette allo spessore desiderato, fare con le formine i biscotti( in questo caso per i canestrelli ci vuole quello a fiore facendo però il buco al centro) e cuocere in forno già caldo a 180° per 10 m.(devono essere dorati ma non scuri!) Infine spolverizzare con lo zucchero a velo.
Per i monelli il procedimento è lo stesso, si possono variare le formine,( se si fa una formina tonda, esempio,fare sempre una coppia e ad uno dei due fare un buco al centro in modo che poi si veda la marmellata), aspettare che si raffreddino quindi accoppiarli con la marmellata che precedentemente avrò messo a bagnomaria in modo che si scaldi.Infine sempre zucchero a velo.
Spero di essere stata abbastanza chiara altrimenti sono qui per ogni dubbio!
E comunque alla prossima per un'altra ricetta buonissima! Buoni biscotti a tutti e fatemi sapere com'è andata!
Là

BISCOTTI

2008-01-18T18:00:00.000-08:00

Visto che metà della famiglia è ammalata,
ho pensato di far divertire i miei bambini facendo BISCOTTI!
Non vi dico poi com'era la cucina ( un campo di battaglia!) ma in compenso sono venuti davvero buoni! Sono Canestrelli e monelli; se qualcuno volesse la ricetta non c'è che da chiedere!
Là

TORNA IL SERENO

2008-01-18T11:30:00.000-08:00

Ecco di nuovo il nostro bellissimo cielo azzurro!
Fa contrasto con bianco della neve e l'aria è frizzante.
Il mio cane Yuma, come vedete, sente quest'arietta e, da cane intelligente qual' è, si siede sul catino così non rimane a contatto della neve ghiacciata! E poi dicono che gli animali non hanno un'anima!
Nelle altre foto si possono ammirare le Pale di San Martino, le Dolomiti, settima meraviglia del mondo imbiancate anche loro e la pista del Cermis, probabilmente ne avrete sentito parlare per l'incidente alla funivia capitato un pò di anni fa.
Il pupazzo mi sa che non si farà visto che la neve è già dura.
Là

NEVE INTONSA E MAGICA

2008-01-17T11:00:00.000-08:00

Stamattina la Val di Fiemme si è svegliata così!
Si è vestita di quest'abito meraviglioso e bianco e il paesaggio è da fiaba!
Non mancano sicuramente alcuni disagi: i pulmini di asilo e scuola fanno davvero molta difficoltà a raggiungere i posti fuori paese dove abitano alcuni bambini, compresi i miei.
Quindi, se non fossimo tutti ammalati sarebbe stato veramente fantastico uscire e fare un bellissimo pupazzo di neve.
Lo faremo sicuramente nei prossimi giorni e vi faremo vedere il risultato!
Un saluto a tutti dai pascoli innevati!!
Là

ROVESCIO

2008-01-15T09:45:00.000-08:00

Oggi inizio di giornata no:
notte insonne, causa bambini ammalati, ore 7.30 mi alzo per mandare mio figlio all'asilo.
Poi faccio la lavatrice e.... rovescio TUTTO!!! il detersivo liquido per terra! Non vi dico a raccoglierlo! Poi Fiocco..... Ha disimparato a fare i suoi bisogni in bagno! Il suo posto preferito è il tappetto della cameretta dei bambini e oggi ne ha fatta un quintale! Quindi oltre a quello che c'era da fare ho dovuto ripulire tutto il tappetto con l'ammoniaca! Mi sono presa una pausa col BLOG, forse la iella se ne va! Il tempo poi, è proprio come nella foto!
Adesso vado, vi farò sapere come continua....
Là

LEI

2008-01-12T13:15:00.000-08:00

Ed ora invece pubblico una delle mie.
Non sono brava come Annalisa ma mi accontento.....

LEI

Lei.
L'unica al mondo,
la sola cha abbia.
Un legame intenso ci lega
un tacito bene ci unisce,
la lontananza non ci separa.
Lei,
potro' sempre contare su di Lei,
rideremo insieme nei momenti felici
e ci sosterremo invece nel dolore.
Abbiamo due destini diversi ma" un'unica vita"
io per Lei
Lei per me.
Lei , mia sorella.
Siamo un cuore diviso a metà che si ricongiunge sempre,
siamo due gocce della stessa pioggia,
siamo due petali di un unico bellissimo fiore!

Dedicata a mia sorella Mary con tanto bene!
Là.

POESIE

2008-01-12T03:55:00.000-08:00

Pubblico volentierissimo una poesia di Anna Lisa Mameli che penso racchiuda in sè il senso della vita stessa...

MAI LONTANA

Mai come ora ho visto chiara,
nei tuoi occhi velati di pianto,
nel tuo sguardo stanco
di immagini lise dal tempo
implacabile e lento,
la tua mano instancabile
tesa verso di me,
quella mano che mai sento lontana
anche distante, mai....

E' il tuo coraggio,
la tua gioia infinita in un abbraccio
sempre forte e sempre caldo,
come fosse il primo o come fosse l'ultimo.

Madre prima che ogni altra cosa,
hai messo me davanti ai tuoi sogni
e li hai nascosti con cura,
perchè conoscerli
non mi distraesse sui tuoi,
anzichè sui sogni miei.

Madre sempre,
sei la voce paziente che viene dal cuore
e che li' torna ogni giorno,
e che alla sera mi parla piu' forte...
Quella voce antica che canta
inverosimili e moderne melodie,
e che buffa ride di se', per vedermi ridere ancora...

Mamma,
se ora potesse, il mio bimbo di domani, scegliere,
egli mai vorrebbe ch'io fossi diversa
dalla madre che tu sei per me.

Ognuna di noi che è mamma sente nel cuore vive queste parole!
La'

LA GIOIA DI AVERE UN AMICO A QUATTRO ZAMPE

2008-01-08T10:25:00.000-08:00

Fiocco è arrivato la vigilia di Natale, ha poco piu' di due mesi ed è un cucciolo meraviglioso! Adesso che i miei bambini hanno ripreso le loro attivita, io e Lui ci ritroviamo soli a a casa e ci facciamo tanta compagnia. Mi aiuta a fare i lavori di casa piu' spensieratamente... perchè mentre io passo lo spazzolone Lui mi prende lo straccio, mi vien dietro e morde la mia ciabatta facendomi ridere, fa delle corse pazzesche e quando lo chiamo mi viene incontro saltellando! Gli animali sono molto terapeutici, danno allegria e calore, ti vogliono bene piu' di quello che tu dai a loro, chiedono solo affetto e mi piace vedergli muovere con felicità la coda...
Là.

IL SOLE CHE SORGE

2008-01-08T09:52:00.001-08:00

Apro la finestra e lascio entrare il primo sole che sorge....
E un raggio accarezza il mio viso pallido...
Mi lascio coccolare e scaldare il cuore mentre nuova vita nasce in me.
E' un rinnovarsi continuo,
devi costruire,
devi scaldare come fa il sole con il tuo viso,
devi amare...
E lo faro'.
La'

2007-12-25T20:30:00.001-08:00

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martedì, 01 gennaio 2008

PRIMO GIORNO DELL'ANNO

ABBIAMO DAVANTI UN ANNO....

Sono tanti fogli cha dobbiamo scrivere, vivere con emozione. Non tutti saranno a tinte pastello, alcune pagine saranno grigie, altre sbiadite ma tutte costruiranno una storia, quella di ognuno di noi.

E' un capitolo del grande libro della vita, e ogni capitolo è in egual misura importante e decisivo e segnerà i passi nostri e il tracciato che i nostri figli forse seguiranno.

A volte torneremo indietro a riliggerci e scopriremo un errore o una gioia e proseguire sarà piu' facile.

E' la prima pagina, buon anno a tutti.

La'

14:49 Scritto in blog life | Link permanente | Commenti (1) | Manda | OKNOtizie